錦麗 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

本地高質越南河不多，近年試過而記住的有Brass Spoon，湯底清澈牛味濃，惟價錢不低，一碗近百，非庶民美食。反而今次這間被越南過江龍「錦麗」，大堆頭招牌作錦麗綜合粉，$58有齊牛丸及生熟牛肉，前者爽彈，後者牛肉鮮嫩，牛肉湯底也高質，入口味甜富肉，與Brass Spoon相比又是另一種美味。小食較特別的有這款小米糕。以小湯匙為容器，將米漿蒸成糕，上面鋪上肉鬆、蔥花、花生碎等，再蘸魚露吃，開胃惹味。得知錦麗由太興集團引入，慶幸自己能趕及新開業時試過，記住此刻的好。歷史可鑑，集團式經營下，像一風堂、麵屋武藏等日本人氣拉麵，攻港後最終亦無可避免步入味千之舊路。相信這次錦麗亦難以幸免，還是趁未變質先嘗一次真味，免得後悔。