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2012-07-28
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晚上和友人在諾士佛臺通宵達旦一整夜後，到了早上六時多，便到附近這間茶餐廳吃一點東西。先來一碗崩砂腩河。崩砂腩是牛的橫膈膜，筋膜連少少肉。因為腩肉和膠質層層相隔，所以帶點口感煙韌。略嫌這裡的崩沙腩吃下有點黏牙，而且牛味不算濃，但勝在肉質算肥美，而且湯底也做得很清甜，配合爽口彈牙的河粉同吃，口感不錯。當然這裡的腩沒有"華姐"、"大利" 的那麼好吃，但在茶餐廳能吃到一碗合格的崩砂腩河，算是不錯了！火腿鮑魚通粉： 以雞湯作通粉湯底，是一般茶餐廳供應的鮮味。一貫也是以火腿切絲加幾片鮑片置於通粉上，雖然通粉一點咬口彈牙也沒有，但通粉吸收了湯汁，吃下也算甜美。吞拿魚三文治烘底：吞拿魚感覺有點吝嗇，而且做得有點馬虎，隨便把吞拿魚蓉搽在方包中央，再加兩片小生菜，吃下沒太大驚喜。早上來一杯冰凍檸茶，酸酸甜甜，頓然間人都精神了。
先來一碗崩砂腩河。崩砂腩是牛的橫膈膜，筋膜連少少肉。因為腩肉和膠質層層相隔，所以帶點口感煙韌。略嫌這裡的崩沙腩吃下有點黏牙，而且牛味不算濃，但勝在肉質算肥美，而且湯底也做得很清甜，配合爽口彈牙的河粉同吃，口感不錯。當然這裡的腩沒有"華姐"、"大利" 的那麼好吃，但在茶餐廳能吃到一碗合格的崩砂腩河，算是不錯了！
火腿鮑魚通粉： 以雞湯作通粉湯底，是一般茶餐廳供應的鮮味。一貫也是以火腿切絲加幾片鮑片置於通粉上，雖然通粉一點咬口彈牙也沒有，但通粉吸收了湯汁，吃下也算甜美。
吞拿魚三文治烘底：吞拿魚感覺有點吝嗇，而且做得有點馬虎，隨便把吞拿魚蓉搽在方包中央，再加兩片小生菜，吃下沒太大驚喜。
早上來一杯冰凍檸茶，酸酸甜甜，頓然間人都精神了。
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