劉森記麵家 (桂林街)

營業中

休息中

每次到黃金商場睇電腦配件，總會不期然地跑往劉森記吃碗麵。醃蘿蔔一道只會在舊式老店先有機會遇上的免費小食，香港大概另有永華及中環水記可以找到，店方把蘿蔔切成丁方細粒，醃成甜甜酸酸的可口小食，清爽的感覺，令味蕾喚然一新。蝦籽鵝腸撈麵鵝腸並非新鮮貨，少了一份甘香豐腴的口感，實在有點可惜，但蝦籽很香，起了提鮮的作用，麵條很爽身，吃落只有淡淡的鹼水味，脫鹼處理得相當好。湯底亦同樣有很濃香的大地魚味，喝了幾口都不覺口乾，老店就是老店，認真就是成功之道。