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2022-11-10
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生日想食日本野而且要吃好一點，之前聽元朗街坊朋友高度推介屋企附近這間酩鬼居酒屋，一於試一試餐廳放了不少心思在裝修上，無論係天花上掛著的彩傘，或是牆身的壁畫，以後餐枱設計同杯碟都彷效日系，滿滿的日本風，甚有日式居酒屋的氣氛 自家製果酒：梅酒 & 菠蘿果酒在等待食物的時間先來前菜，果酒及小吃，店員介紹他們的果酒是自家製，我們點了一杯梅酒及菠蘿果酒梅酒的梅味甚出，酒的口感比較濃烈；菠蘿果酒口感相對比較甜，比較適合女生前菜前菜是醃製蓮藕片，爽口而且酸酸甜甜令人開胃炸河蝦仔炸河蝦仔送酒絕對是一流，炸至酥脆，全隻都食得，好似食緊薯片，有沙律醬伴碟，份量雖然大，但飲住酒傾下計食下食下好快就食晒帥傅發板：是日的帥傅發板是伊左木刺身伊左木是來自本州中部三重縣，盛產期為6月至9月，味道鮮甜彈牙，脂肪豐盈、肉質白裡透紅，薄切口感爽口而不油膩，最適合作刺身餐廳提供了鹽及酸醋汁，鹽可吊出鮮味，我就比較喜歡酸醋汁，口感更爽第四代黃金軟蟹卷芝士控必點！係勁勁勁多芝士！份量超足！叫得第四代，即係之前有一二三代，看得出師傅下了不少心機去鑽研這款菜式，店員介紹入面放了四款不同的芝士，表面再灑上了mozzarella及蟹粉
餐廳放了不少心思在裝修上，無論係天花上掛著的彩傘，或是牆身的壁畫，以後餐枱設計同杯碟都彷效日系，滿滿的日本風，甚有日式居酒屋的氣氛
自家製果酒：梅酒 & 菠蘿果酒
在等待食物的時間先來前菜，果酒及小吃，店員介紹他們的果酒是自家製，我們點了一杯梅酒及菠蘿果酒
梅酒的梅味甚出，酒的口感比較濃烈；菠蘿果酒口感相對比較甜，比較適合女生
前菜
前菜是醃製蓮藕片，爽口而且酸酸甜甜令人開胃
炸河蝦仔
炸河蝦仔送酒絕對是一流，炸至酥脆，全隻都食得，好似食緊薯片，有沙律醬伴碟，份量雖然大，但飲住酒傾下計食下食下好快就食晒
帥傅發板：
是日的帥傅發板是伊左木刺身
伊左木是來自本州中部三重縣，盛產期為6月至9月，味道鮮甜彈牙，脂肪豐盈、肉質白裡透紅，薄切口感爽口而不油膩，最適合作刺身
餐廳提供了鹽及酸醋汁，鹽可吊出鮮味，我就比較喜歡酸醋汁，口感更爽
第四代黃金軟蟹卷
芝士控必點！係勁勁勁多芝士！份量超足！
叫得第四代，即係之前有一二三代，看得出師傅下了不少心機去鑽研這款菜式，店員介紹入面放了四款不同的芝士，表面再灑上了mozzarella及蟹粉去焗，芝味十足，夾起每一舊都可以拉絲！
免治雞肉棒
自家制雞肉棒勁厚肉而且肉質彈牙，再配上晶瑩通透的日本蛋，點上蛋汁，食落每一口都啖啖肉 而且滿有蛋槳，是置身日本的口感！
五花腩串
日本優質豚肉，肥瘦比例啱啱好，烤至金黃色，豚肉的油香味濃，食落肉味濃郁爽口不黐牙
燒茄子
食完肥膩的串燒同芝士卷，最後以燒茄子作結就是完美，茄子很長很大條，灑了些蒜蓉去燒令味道更香，可以沖洗了口中的肥膩感
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