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2022-07-16
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位於中環地段嘅月山，係日本米芝蓮一星日山嘅姊妹店。年初開幕嘅時候已經好想試，所以自己都抱幾大期待🤣！餐廳室內以日式舟船為概念設計，裝修雅致，旁邊嘅竹林小路延續日山嘅庭園風格，亦係一大打卡位✨• 月山海鮮丼 $438定食均包括前菜、頭盤及蒸物，以竹籃盛載奉上，賣相高貴精緻！當日有紅酒漬楊梅、雜菇伴柚子蘿蔔蓉以及松葉蟹肉茶碗蒸🙆🏻♀️主角月山海鮮丼材料豐富，擺盤用心，色彩繽紛嘅刺身勾起眾人食慾🤤！粗略已經可以見到有拖羅、海膽、甜蝦、穴子、煙燻鰹魚、赤身、左口魚、三文魚籽等刺身，款款鮮甜用料高質，而最特別嘅仲有口感極似海綿蛋糕嘅玉子，每一啖都能夠品嘗到唔同嘅食材，頗有新鮮感😳！與此同時附上奶白色魚湯，質感濃厚滋潤✨甜品則有玉蘋果卷蛋及蜜瓜大福，非常少見嘅甜品🫶🏻• 燒日山A5和牛西冷 $558日山係日本嘅百年和牛供應商，亦係東京連續奪得十一年米芝蓮嘅餐廳，所選用嘅都係精挑細選最優質嘅和牛！A4和牛燒至外層微脆，內裡色澤粉嫩，一咬油香四溢，震撼味蕾，好好味🥹！旁邊放上芥末籽、脆蒜粒及芝麻脆脆，個人認為蒜粒與和牛嘅味道較為匹配，更顯和牛嘅惹味😽• 北海道雲丹金槍魚腩杯 +$138三款食材都好新鮮
• 月山海鮮丼 $438
定食均包括前菜、頭盤及蒸物，以竹籃盛載奉上，賣相高貴精緻！當日有紅酒漬楊梅、雜菇伴柚子蘿蔔蓉以及松葉蟹肉茶碗蒸🙆🏻♀️
主角月山海鮮丼材料豐富，擺盤用心，色彩繽紛嘅刺身勾起眾人食慾🤤！粗略已經可以見到有拖羅、海膽、甜蝦、穴子、煙燻鰹魚、赤身、左口魚、三文魚籽等刺身，款款鮮甜用料高質，而最特別嘅仲有口感極似海綿蛋糕嘅玉子，每一啖都能夠品嘗到唔同嘅食材，頗有新鮮感😳！與此同時附上奶白色魚湯，質感濃厚滋潤✨甜品則有玉蘋果卷蛋及蜜瓜大福，非常少見嘅甜品🫶🏻
• 燒日山A5和牛西冷 $558
日山係日本嘅百年和牛供應商，亦係東京連續奪得十一年米芝蓮嘅餐廳，所選用嘅都係精挑細選最優質嘅和牛！A4和牛燒至外層微脆，內裡色澤粉嫩，一咬油香四溢，震撼味蕾，好好味🥹！旁邊放上芥末籽、脆蒜粒及芝麻脆脆，個人認為蒜粒與和牛嘅味道較為匹配，更顯和牛嘅惹味😽
• 北海道雲丹金槍魚腩杯 +$138
三款食材都好新鮮！拖羅蓉夠重油香，三文魚籽爽脆，加上creamy海膽絕對係完美配搭🥰
• A5和牛韃靼 +$138
和牛切成小粒，混合蘋果粒比例大概係一比一，面頭再放上魚子醬，味道帶鹹香而不失清爽，成個combination都好唔錯✨
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