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2018-05-27
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以往幫襯過元朗老店永年士多幾遍，不敢說對他們的味道非常熟悉，卻也嚐過他們一半以上的出品，今天跟母親再次到訪，決定為永年寫遍短評。電子屏幕菜牌。不下於名店翠華的室內裝潢從收銀桌上於着不少廣告牌，展視不少新產品，有瓶裝的冷泡茶、奶茶，再加上咖央多士及紅豆茉茶等食品，為傳統口味上平添現代色彩。永年跟大多老牌車仔麵店一樣，要在點餐前買單，不用伙計下單，自取食物，不用侍應傳菜，省卻不少人手。有幾樣食物要特別品題一下。豬腸是新鮮的，炆熟後特別甘香，傳統的風味產物。豬皮爽脆入味，是優質的沙爆豬皮。牛筋及牛肚都煮得爽焾適中，柱候醬味深入其中。只賣HK$8/份的水魷魚有6塊，份量相當多，抵食得很，魷魚爽口厚身，質素甚佳。招牌辣汁不是死辣的，而是香辣，明顯特別泡製，有咖哩及八角等香料味道。紅豆奶茶保持水準，茶香濃豆焾滑。新出品獨立包裝的冷泡茶味道香醇，回甘甚為悠長。
電子屏幕菜牌。
不下於名店翠華的室內裝潢
從收銀桌上於着不少廣告牌，展視不少新產品，有瓶裝的冷泡茶、奶茶，再加上咖央多士及紅豆茉茶等食品，為傳統口味上平添現代色彩。
永年跟大多老牌車仔麵店一樣，要在點餐前買單，不用伙計下單，自取食物，不用侍應傳菜，省卻不少人手。
有幾樣食物要特別品題一下。
豬腸是新鮮的，炆熟後特別甘香，傳統的風味產物。
豬皮爽脆入味，是優質的沙爆豬皮。
牛筋及牛肚都煮得爽焾適中，柱候醬味深入其中。
只賣HK$8/份的水魷魚有6塊，份量相當多，抵食得很，魷魚爽口厚身，質素甚佳。
招牌辣汁不是死辣的，而是香辣，明顯特別泡製，有咖哩及八角等香料味道。
紅豆奶茶保持水準，茶香濃豆焾滑。
新出品獨立包裝的冷泡茶味道香醇，回甘甚為悠長。
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