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2022-11-20
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今晚來到位於中港城嘅Oystermine（聽說係Bosco 黃宗澤開的😎）。店舖面積不大，但裝潢都幾別緻，座位都好舒服😌。唔知係咪因為明星效應，真係見到有明星光顧，頓時覺得成間餐廳高級咗😆我哋係為左食佢嘅生蠔而來的，依家做緊優惠，只要叫一打生蠔，就會送兩杯法國白酒🥂，真係好抵！我哋兩個人總共叫左六款蠔，可以每款都試吓。醬汁有三款：紅酒泰式以下味道以淡至濃排列：兵庫縣室津 $428-10月盛產季節，入口清新爽口，味道比較淡口，適合第一隻開始食。Irish Rock (No.0) $88No.0 夠晒大隻，海水味不重但鮮味十足，肉質爽脆，一啖放入口好滿足👍🏻SALDANHA $62第一次食南非生蠔，原來係幾好味😋蠔味清新海水味適中，size不大但肉質肥大飽滿，最鍾意食啲隻。Krystale (No.1) $78水晶蠔No.1 都幾大隻，口感爽脆，較前幾隻比較重海水味，配合蠔肉嘅鮮甜味非常突出La Deesse Blanche (No.2) $72法國海洋女神，淨係睇個名都夠吸引。蠔肉飽滿口感爽滑，海水味非常濃郁,，帶子位清甜，群邊口感豐富，好味！岩手縣風雅 $72啲款日本蠔係個人最愛，si
我哋係為左食佢嘅生蠔而來的，依家做緊優惠，只要叫一打生蠔，就會送兩杯法國白酒🥂，真係好抵！我哋兩個人總共叫左六款蠔，可以每款都試吓。醬汁有三款：紅酒泰式
以下味道以淡至濃排列：兵庫縣室津 $42
8-10月盛產季節，入口清新爽口，味道比較淡口，適合第一隻開始食。
Irish Rock (No.0) $88
No.0 夠晒大隻，海水味不重但鮮味十足，肉質爽脆，一啖放入口好滿足👍🏻
SALDANHA $62
第一次食南非生蠔，原來係幾好味😋蠔味清新海水味適中，size不大但肉質肥大飽滿，最鍾意食啲隻。
Krystale (No.1) $78
水晶蠔No.1 都幾大隻，口感爽脆，較前幾隻比較重海水味，配合蠔肉嘅鮮甜味非常突出
La Deesse Blanche (No.2) $72
法國海洋女神，淨係睇個名都夠吸引。蠔肉飽滿口感爽滑，海水味非常濃郁,，帶子位清甜，群邊口感豐富，好味！
岩手縣風雅 $72
啲款日本蠔係個人最愛，size適中，海水味濃濃的，口感creamy，每次食都一定唔會失望
白酒：
Les Hauts de Milly Chablis 2019 $86
有點dry的chardonnay，果味礦物味都好平衡，配搭生蠔一流。
烤大蝦墨汁海膽醬扁意粉伴三文魚籽及分子柚子珠 $188啲味墨汁Linguine無論係賣相和味道都係頂瓜瓜，誠意推介。意粉不單止做到al dente，而且仲超級彈牙，配合海膽醬，再加上三文魚籽嘅油香，味道層次豐富，真係勁好味😋 大蝦亦烤得啱啱好，加上分子柚子珠，美味👍🏻
烤大蝦墨汁海膽醬扁意粉伴三文魚籽及分子柚子珠
$188
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總結：餐廳服務一流，生蠔非常新鮮，價錢合理。除咗生蠔必食之外，佢哋pasta估唔到都係咁出色👍🏻👍🏻
食物：❇️❇️❇️❇️❇️
環境：❇️❇️❇️❇️
服務：❇️❇️❇️❇️❇️
價錢：❇️❇️❇️❇️
翻兜指數：❇️❇️❇️❇️❇️
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