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2013-11-04
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還記得去年暑假，銅鑼灣Hysan廣場開幕，是城中的熱話廣場的賣點除了有首次進駐香港的誠品書店，另外就是國際化的美食商店Urban bakery就是其中一家，以幾款牛角酥馳名小小店鋪天都有長長的人龍等候，店方亦因此訂了每人可購買的上限一年來，一直也未有機會試試出人意外，urban bakery竟然暗暗擴張至九龍，定址於朗豪坊market place內第一次經過時已時傍晚六時多，卻竟然還有新鮮出爐的牛角酥當時店員正在將牛角酥灑上糖，然後用火槍噴成焦糖新鮮熱辣的食品，我總不會錯過，第一時間上前跟服務員要了一個接過了焦糖牛角酥，才發現它的size是一般牛角酥的2倍焦糖牛角酥的表面很脆，咬了一口後，剩餘的酥皮都碎開了內裡層次多得數不清，一邊吃一邊覺得很滋味牛角酥的外表有點太脆了，如果能調整一下，相信口感會更佳
廣場的賣點除了有首次進駐香港的誠品書店，另外就是國際化的美食商店
Urban bakery就是其中一家，以幾款牛角酥馳名
小小店鋪天都有長長的人龍等候，店方亦因此訂了每人可購買的上限
一年來，一直也未有機會試試
出人意外，urban bakery竟然暗暗擴張至九龍，定址於朗豪坊market place內
第一次經過時已時傍晚六時多，卻竟然還有新鮮出爐的牛角酥當時店員正在將牛角酥灑上糖，然後用火槍噴成焦糖
新鮮熱辣的食品，我總不會錯過，第一時間上前跟服務員要了一個
接過了焦糖牛角酥，才發現它的size是一般牛角酥的2倍
焦糖牛角酥的表面很脆，咬了一口後，剩餘的酥皮都碎開了
內裡層次多得數不清，一邊吃一邊覺得很滋味
牛角酥的外表有點太脆了，如果能調整一下，相信口感會更佳
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