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2019-11-28
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海景餐廳應該每個香港人都有食過，通常係維港沿海既餐廳就可以飽覽維港景色。而hue dining係可以觀賞*全海景維港*既澳洲餐廳，加上前面完全冇遮檔既海景，位於地面hue dining 望住前方海景，幾乎伸手及。 今日吹微風，一邊睇住雙體船徐徐起帆，一邊食住精美可口既餐飲。 覺得人生很美滿。外籍侍應很熱情，每位對於餐單上既食物很熟悉，可以詳細介紹選材和烹調方式。我地每人揀了一位3 course lunch $318 per head, 前菜主菜各有特色，以wagyu steak同burrata 最傑出難忘。Pumpkin miso soup放左南瓜籽和油，濃郁得黎帶酸。再點埋圓餐包很prefect. Burrata Burrata係水牛芝士既一種，比mozzarella 更醇香滋味，一咬落你會感受到果種柔軟滑順的質感。上面放左切幼絲既梨肉，很清甜 爽口，最面就有 Endive苦白菜，營養豐富含較多纖維。 Wagyu flank steak安格斯和牛牛腹肉，用左碳燒十分香口，煮成medium 既薄而長身的肉，油花密布，入口即融化，肉味夠濃郁，旁邊有個mayonnaise 醬，我鍾意唔加汁
海景餐廳應該每個香港人都有食過，通常係維港沿海既餐廳就可以飽覽維港景色。而hue dining係可以觀賞*全海景維港*既澳洲餐廳，加上前面完全冇遮檔既海景，位於地面hue dining 望住前方海景，幾乎伸手及。 今日吹微風，一邊睇住雙體船徐徐起帆，一邊食住精美可口既餐飲。 覺得人生很美滿。
外籍侍應很熱情，每位對於餐單上既食物很熟悉，可以詳細介紹選材和烹調方式。
我地每人揀了一位3 course lunch $318 per head, 前菜主菜各有特色，以wagyu steak同burrata 最傑出難忘。
Pumpkin miso soup
放左南瓜籽和油，濃郁得黎帶酸。再點埋圓餐包很prefect.
Burrata
Burrata係水牛芝士既一種，比mozzarella 更醇香滋味，一咬落你會感受到果種柔軟滑順的質感。上面放左切幼絲既梨肉，很清甜 爽口，最面就有 Endive苦白菜，營養豐富含較多纖維。
Wagyu flank steak
安格斯和牛牛腹肉，用左碳燒十分香口，煮成medium 既薄而長身的肉，油花密布，入口即融化，肉味夠濃郁，旁邊有個mayonnaise 醬，我鍾意唔加汁就咁食更原汁原味。
Ricotta agolotti
我會形容佢係外國餃子，不過個皮用左蛋整同個餡用左芝士。 呢個餡很軟熟，加上個醬很香濃。上層放左baby scallop同 長條西蘭花，西蘭花燒得好香。
Passion fruit posset
擁有清新檸檬味既布甸，passion fruit很酸很熱情地叫我食多d。
Seans cheescake
心中以為似new York cheesecake, 食落覺得芝士味冇期望中咁重，係較有性格既mascarpone cheese, 係香港屬少見。
晚上睇夜景一定另有一番滋味。趁藝術館未正式開張前，人流不多時到訪很寫意。
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