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2011-06-27
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以前的名樓, 因為租金問題, 光榮的結業了. 結業不久, 就見到茶樓正在重新裝修. 過多幾個月. 美孚大改革的另一家新食肆出現了. Local的茶樓生存不到, 一換就換上一家集團式的. 百樂門, 不就是專業搞宴會的一間? 老爸已經一早霸好位了, 不過, 仍然未裝修好的酒樓, 在中午時間繼續的鑽牆, 那些聲音, 搞到眾食客們非常之不爽. 我們收到電話後到來, 爸已經叫好半檯東西, 是他自己愛食的食物, 鴨腳扎, 叉燒腸, 皮蛋瘦肉粥同一碟炒米粉. 粥, 飲一下就感覺到其水多米少. 雖然都算煲得幾綿, 但一看就給人一種稀的感覺.腸粉, 皮比較韌, 叉燒竟然是帶點肥的叉燒, 咬落是腍的, 可以俾一個好. 米粉呢, 不要以為沒有色就淡而無味, 其實味道是豐富的, 而且沒什麼油, 非常之清. 鴨腳扎就沒有食了, 不評. 素腐皮卷, 炸得金黃香脆而不燶. 皮夠哂脆, 不過因為是素食的關係, 味道偏向淡味. 而且我們覺得乾了一點點. 不點喼汁的話, 就是咬著一卷乾物. 紅油炒手, 若要說這是正宗的川味, 這肯定不是. 這個東西, 只是雲吞加辣椒油而已. 不過
老爸已經一早霸好位了, 不過, 仍然未裝修好的酒樓, 在中午時間繼續的鑽牆, 那些聲音, 搞到眾食客們非常之不爽. 我們收到電話後到來, 爸已經叫好半檯東西, 是他自己愛食的食物, 鴨腳扎, 叉燒腸, 皮蛋瘦肉粥同一碟炒米粉. 粥, 飲一下就感覺到其水多米少. 雖然都算煲得幾綿, 但一看就給人一種稀的感覺.
腸粉, 皮比較韌, 叉燒竟然是帶點肥的叉燒, 咬落是腍的, 可以俾一個好. 米粉呢, 不要以為沒有色就淡而無味, 其實味道是豐富的, 而且沒什麼油, 非常之清. 鴨腳扎就沒有食了, 不評.
素腐皮卷, 炸得金黃香脆而不燶. 皮夠哂脆, 不過因為是素食的關係, 味道偏向淡味. 而且我們覺得乾了一點點. 不點喼汁的話, 就是咬著一卷乾物.
紅油炒手, 若要說這是正宗的川味, 這肯定不是. 這個東西, 只是雲吞加辣椒油而已. 不過個辣油夠香, 其辣味又適中, 不會辣過龍. 也算是OK的一個點心.
老爸說這兒的叉燒夠正, 而且叉燒飯又有特價優惠. 於是, 我們就斬了大舊叉燒, 送飯. 由於叉燒飯只是預計為一人份量, 一個人食, 所以這個叉燒也是極厚切的. 此叉燒, 如父親所說, 的確是充滿了水準, 夠蜜味之餘, 真正用上了梅頭肉的叉燒不肥, 而且非常之腍. 是值得一食再食的.
最後是流沙包, 一籠三隻的包, 係就係差在咸蛋味不夠重, 有流沙但只限於吉士汁. 不過, 熱辣辣的食下去, 又非常之香既. 不錯.
一家人, 開心的飲茶, 之後我同齋妹便出去中環行一行, 我就為尋找新工作作第一次的準備. 雖然整個過程, 三次的見面, response都是Positive的....但是, 在執筆日收到的的臨時賽果, 竟然是未如理想..... 雖有少少失望, 不過, 人生就是這樣, 再接再厲吧. 我們繼續飲茶.
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