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2020-03-15
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今天與好友們相約聚餐，朋友把挑選餐廳的發板權交予我，愛吃麻辣的我自然挑選川菜，在網上看見麻辣派對這間餐廳的好評，便決定在此聚餐。這間川菜館有別以前的形象，入內可見幽暗的環境配搭各種彩色的射燈，又以紙彩花球裝飾，碗碟亦是使用花形形狀，猶如置身繽紛派對之中，環境座位寬敞，卡台設計讓客人更舒適以及可以保持私隱度。鮮椒爽脆生腸涼拌的生腸處理功夫積累，既乾淨亦沒有帶任何腥味，入口爽脆滑溜，嚼勁十足，配上辣油，辣椒，蒜粒作調味，惹味可口。鮮椒江團水煮魚我們選擇了鮮椒味型口味，中辣，點選了江團，湯底是先用胡辣椒及指天椒炒香，再加上高湯，最後淋上花椒油和新鮮花椒做成，湯底酸酸甜甜，辣味香醇，而配料有蔥，大豆芽等，另外加點了輔菜金針菇，金針菇煙韌爽口，充分吸收了湯底的麻辣味，江團入口先來一會麻痺感，味道帶有花椒的清香，口感柔軟，魚肉新鮮嫩滑，沒有骨，非常滋味。香鍋辣子我們點選了田雞，蒙古牛肉，肥腸，海蝦以及鮮牛肉，選擇了麻辣味鍋，田雞肉質軟腍嫩滑，入味可口，蒙古牛肉麻辣嫩滑，肥腸爽脆美味，入口不會過於油膩，海蝦肉質飽滿，香脆惹味，鮮牛肉鮮嫩入味，整體食材辣香中帶點麻勁，惹味可口。蜜語水果茶水果茶分量大杯
這間川菜館有別以前的形象，入內可見幽暗的環境配搭各種彩色的射燈，又以紙彩花球裝飾，碗碟亦是使用花形形狀，猶如置身繽紛派對之中，環境座位寬敞，卡台設計讓客人更舒適以及可以保持私隱度。
鮮椒爽脆生腸涼拌的生腸處理功夫積累，既乾淨亦沒有帶任何腥味，入口爽脆滑溜，嚼勁十足，配上辣油，辣椒，蒜粒作調味，惹味可口。
鮮椒江團水煮魚我們選擇了鮮椒味型口味，中辣，點選了江團，湯底是先用胡辣椒及指天椒炒香，再加上高湯，最後淋上花椒油和新鮮花椒做成，湯底酸酸甜甜，辣味香醇，而配料有蔥，大豆芽等，另外加點了輔菜金針菇，金針菇煙韌爽口，充分吸收了湯底的麻辣味，江團入口先來一會麻痺感，味道帶有花椒的清香，口感柔軟，魚肉新鮮嫩滑，沒有骨，非常滋味。
香鍋辣子我們點選了田雞，蒙古牛肉，肥腸，海蝦以及鮮牛肉，選擇了麻辣味鍋，田雞肉質軟腍嫩滑，入味可口，蒙古牛肉麻辣嫩滑，肥腸爽脆美味，入口不會過於油膩，海蝦肉質飽滿，香脆惹味，鮮牛肉鮮嫩入味，整體食材辣香中帶點麻勁，惹味可口。
蜜語水果茶水果茶分量大杯，用料充足，有西瓜，奇異果，火龍果，香橙等，生果新鮮，茶味清新，鮮甜解辣，水果更可考慮飯後生果吃。
冰糖桂花凍味道清清甜甜，帶有淡淡桂花香，甜度適中，口感滑溜，感覺像啫喱，入口冰涼，可緩和辣味。
整體而言，裝修富有心思，猶如置身派對之中，食材新鮮惹味，座位舒適寬躺，是與朋友家人聚餐的好地方。
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