洪記潮州滷味 (已結業)

這天因為工作的需要，到達了土瓜灣， 忙了一天過後，我也需要買點東西回家吃，本來打算在土瓜灣購買一隻海南雞回家享受一番，沒想到 雞已賣光了。最後再同事的推薦下 我選擇了一家滷水店，鹵水健康豆腐，豬大腸，豬脷，豬耳。 這四個東西除了豆腐外其他看起來都是內臟， 但我可以說的是他的用心製作， 絕對令我驚喜萬分。而當中令我最意想不到的就是他的豬大腸， 一般吃豬大腸最擔心的就是大腸內還帶有淡淡的糞便味道， 我就是從大腸內得知他們的用心，清洗乾淨，不帶有丁點臭味道， 更選材料較瘦的大腸， 這樣已經相對健康了， 加上味道不太鹹，入口還帶有淡淡鹵水的香料味道。