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2022-08-22
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近期興食omakase，唔好以為要食omakase就要去九龍同香港， 其實沙田都有得食嫁，今日就去左沙田新城市廣場既 @shiawasehk 😊•店舖門口有日本鳥居⛩️，超靚，一入去坐旁邊就有係食omakase，omakase係會有前菜三點盛，刺身三點盛，壽司八點盛仲會有湯同甜品！ 價錢HK$1288/head, Foodie會員HK$1088/head •前菜拼盤，入面有雞肝，日山和牛春卷，花枝烏魚子，蝦釀，冬瓜玉子，醋漬沖繩海菜，全部又靚又精緻，可以清洗味蕾•北寄貝蟹肉漬物，北寄貝同蟹肉好鮮味，仲配有菊花同醋味啫喱，清新又開胃•笛鯛魚刺身，入面仲有魚肝同芽䓤，笛鯛魚好鮮味😍•岩手縣大船道生蠔，又大又肥美，食落海水味濃•漬物係師傅自己漬既漬，有薑，牛蒡同埋白蘿蔔，酸甜適中😗•🍣活赤背 壽司睇住師傅新鮮開，入口一啲腥味都冇，食之前師傅仲幫我拍醒咗佢😂🍣鱸魚 壽司平時食好多蒸鱸魚，第一次生食，比起其他魚嘅魚身食落去係硬啲嘅🍣獅魚 壽司上面配有柚子胡椒，食落令獅魚完全冇腥更加突出鮮味🍣北海道牡丹蝦 壽司牡丹蝦又肥又大隻，師傅仲火炙左d蝦膏放係蝦身上面！ 🍣海膽 壽司海膽 壽司既飯係用左海膽混
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店舖門口有日本鳥居⛩️，超靚，一入去坐旁邊就有係食omakase，omakase係會有前菜三點盛，刺身三點盛，壽司八點盛仲會有湯同甜品！ 價錢HK$1288/head, Foodie會員HK$1088/head
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前菜
拼盤，入面有雞肝，日山和牛春卷，花枝烏魚子，蝦釀，冬瓜玉子，醋漬沖繩海菜，全部又靚又精緻，可以清洗味蕾
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北寄貝蟹肉漬物，北寄貝同蟹肉好鮮味，仲配有菊花同醋味啫喱，清新又開胃
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笛鯛魚刺身，入面仲有魚肝同芽䓤，笛鯛魚好鮮味😍
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岩手縣大船道生蠔，又大又肥美，食落海水味濃
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漬物
係師傅自己漬既漬，有薑，牛蒡同埋白蘿蔔，酸甜適中😗
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🍣活赤背 壽司
睇住師傅新鮮開，入口一啲腥味都冇，食之前師傅仲幫我拍醒咗佢😂
🍣鱸魚 壽司
平時食好多蒸鱸魚，第一次生食，比起其他魚嘅魚身食落去係硬啲嘅
🍣獅魚 壽司
上面配有柚子胡椒，食落令獅魚完全冇腥更加突出鮮味
🍣北海道牡丹蝦 壽司
牡丹蝦又肥又大隻，師傅仲火炙左d蝦膏放係蝦身上面！
🍣海膽 壽司
海膽 壽司既飯係用左海膽混合埋，而上面就係昆布漬海膽，用紫菜包住嚟食，超級正呀！
🍣煙燻大拖羅
食落口係完全冇根嘅，超級肥美，仲食到木香嘅煙熏味！
🍣和牛手卷
將和牛火炙再即時包做手卷，和牛既油香到正
🍚鮑魚飯
上面有鮑魚乾再加埋鮑魚膽，成個飯都充滿鮑魚味
🥣鯛魚湯
用左鯛魚煮既湯，清甜又鮮味
🧁白桃捲蛋&芋頭啫喱
白桃捲蛋冇過甜，桃味清香又撲鼻
好少見到嘅甜品款式，芋頭蓉係中間，旁邊係芋頭味嘅啫喱
整體都係非常之好嘅,所以如果想食omakase 你又唔想出市區嘅話不妨考慮吓呢一間
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