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2023-03-29
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🐍四季芬芳看我限動在日本玩了十二天有沒有羨慕妒忌恨😂，今天先回來介紹香港美食。別誤會..絕對不是日本沒好東西分享了，單是美食跟美照也還有好十幾編～「蛇王芬」在香港是百年歷史的老字號，四季芬芳是他們的的年輕線，一直以為蛇都是只會秋冬進補時食用，但原來以不同藥材烹調，春夏一樣可以做到補而不燥。蛇肉本身滋補不燥、低脂肪、低膽固醇，入饌還可以有助抗炎、促進新陳代謝、增強免疫力等。他們與中醫師透過參考國家藥典及硏究文獻，將蛇肉結合不同食材，展現不同的養生功效。🐍燕窩蛇湯燉節瓜盅 以經典蛇羹為藍本，用蛇骨、 雞肉、豬肉等熬煮而成，節瓜釀入帶子、蝦仁、瑤柱和薏仁等，營養豐富祛濕消暑，還有燕窩潤肺滋陰，更參考中醫師建議加入玫瑰花瓣，令燉湯更清香，喜歡喝湯水的我表示讚 🙌🏻🥠太史蛇羹酥外層酥脆可口，咬開多汁美味，原來是將蛇羹湯水凝固成為啫喱肉凍，保留蛇羹的原汁原味，再以酥皮包起並炸至金黃色，很好吃～🍚拼紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯炒飯加上清爽的紫椰菜及陳皮絲，減低臘腸的油膩感，但吳先森表示不喜歡陳皮味😂🥟四色點心翡翠蘆筍餃、菊花蝦餃、紅菜頭素餃、太子參帶子餃，個人喜歡帶子餃，味道比較清爽🍊橙皮蓉柑桔包將橙皮
看我限動在日本玩了十二天有沒有羨慕妒忌恨😂，今天先回來介紹香港美食。別誤會..絕對不是日本沒好東西分享了，單是美食跟美照也還有好十幾編～
「蛇王芬」在香港是百年歷史的老字號，四季芬芳是他們的的年輕線，一直以為蛇都是只會秋冬進補時食用，但原來以不同藥材烹調，春夏一樣可以做到補而不燥。
蛇肉本身滋補不燥、低脂肪、低膽固醇，入饌還可以有助抗炎、促進新陳代謝、增強免疫力等。他們與中醫師透過參考國家藥典及硏究文獻，將蛇肉結合不同食材，展現不同的養生功效。
🐍燕窩蛇湯燉節瓜盅
以經典蛇羹為藍本，用蛇骨、 雞肉、豬肉等熬煮而成，節瓜釀入帶子、蝦仁、瑤柱和薏仁等，營養豐富祛濕消暑，還有燕窩潤肺滋陰，更參考中醫師建議加入玫瑰花瓣，令燉湯更清香，喜歡喝湯水的我表示讚 🙌🏻
🥠太史蛇羹酥
外層酥脆可口，咬開多汁美味，原來是將蛇羹湯水凝固成為啫喱肉凍，保留蛇羹的原汁原味，再以酥皮包起並炸至金黃色，很好吃～
🍚拼紫椰菜臘味粒蟹肉蛋白炒飯
炒飯加上清爽的紫椰菜及陳皮絲，減低臘腸的油膩感，但吳先森表示不喜歡陳皮味😂
🥟四色點心
翡翠蘆筍餃、菊花蝦餃、紅菜頭素餃、太子參帶子餃，個人喜歡帶子餃，味道比較清爽
🍊橙皮蓉柑桔包
將橙皮蓉加入麵粉當中，豬肉與鹹柑桔混合作餡料，鹹柑桔消炎止痛、除痰止咳。造型超可愛😂😂吃上去有點像生煎包，如果鹹柑桔味道再特出點會更特別
🐥藥膳醉乳鴿王
乳鴿汆燙 25 分鐘，加入當歸和杞子浸泡在醬汁，當歸能補血活血，上碟時淋上紹興花雕酒，藥材跟酒香濃郁～
🥯黑芝麻豆沙包
餡料以黑芝麻、麻蓉和豆沙蓉混合，黑芝麻有豐富鐵質對頭髮很有益，膳食纖維更能預防便祕。滿滿的芝麻香，小可惜是不夠流沙QQ
🏡沙田新城市廣場三期 3 樓 363A 號舖(港鐵沙田站 A3 出口)
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