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2024-05-25
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講下今年母親節。我家一向怕同人迫,所以出外食飯慶祝提早不在正日,他們也喜歡吃素,那我就隨便挑了這間「雅‧悠蔬食」。素食近年已成趨勢,很多新派素食店都洗去舊時的宗教味道。畢竟今時今日,因為健康、環保等等原因,人們不吃肉的理由愈來愈多元化。而有更多選擇,對食客們來說,也是好事。當然有人說,用素菜造成各款肉類模式,什麼齋燒鵝,齋叉燒之類,是「齋口唔齋心」。我個人覺得不用將這個點放大和上綱上線,只要可以減少殺生,人客吃得開心,廚師也有用心機去做就好了。 在網上看資料,這餐廳是走新式素菜路線,花款包括有韓、泰、西、日、中式,即管來試試效果如何。這天小弟遲到,家人已先點了頭盤「無酒精啤酒 Combo」HK$198 吃着等:Combo 包一罐無酒精啤酒及一碟我本也想單點的「悠蔬食小食拼盤」(單點HK178)。趕不及來影拼盤大合照,那我即管每樣品嚐一件,「酥脆腐皮卷」做成「泰式蔗蝦」的模樣,中間用雪條棍做甘蔗 (其實甘蔗也是素,它大可用返甘蔗),現在用雪條棍也稍見心思。香茅味重,吃時可沾些泰式辣醬,不錯:另外四款小食都是煎煎炸炸的東西。「吉列牛油果」,炸得太過火,有些柴,唔睇返 menu 都唔知係牛油
素食近年已成趨勢,很多新派素食店都洗去舊時的宗教味道。畢竟今時今日,因為健康、環保等等原因,人們不吃肉的理由愈來愈多元化。而有更多選擇,對食客們來說,也是好事。
當然有人說,用素菜造成各款肉類模式,什麼齋燒鵝,齋叉燒之類,是「齋口唔齋心」。我個人覺得不用將這個點放大和上綱上線,只要可以減少殺生,人客吃得開心,廚師也有用心機去做就好了。
在網上看資料,這餐廳是走新式素菜路線,花款包括有韓、泰、西、日、中式,即管來試試效果如何。
這天小弟遲到,家人已先點了頭盤「無酒精啤酒 Combo」HK$198 吃着等:
「素瑤柱桂花賽螃蟹炒素翅」HK$158
就是芽菜炒蛋白菇菌素翅,新鮮炒起幾有鑊氣:
以廣東啫啫煲仔型式上場:
「椰子拿鐵千層班戟蛋糕」HK$58
整體吃後感不錯,個別菜式有進步空間,部份調味比較濃烈。若想清清淡淡吃蔬茹素一場 (如店名一樣),它未必會是你杯茶;如是一班朋友聚會想追求味道多多,選擇又多多的餐廳,這裏可能會更適合。總之這餐家人們吃得開心就好了!XD
題外話/補充資料:
100% 全自費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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