張公館花園 (已結業)

喜愛吃中菜的朋友推介了這家位於尖沙咀的張公館花園，主打高級中菜和正宗潮洲菜式。餐廳地點方便易找，環境悠雅有格調，座位舒適，是聚會聊天的好選擇。餐廳最近在做優惠，每光顧兩杯1664白啤就送1隻紅燒乳鴿或者醉乳鴿，很抵食。一坐下便有即沖功夫茶送上。汕頭牛丸豆腐紫菜湯湯底十分清甜美味，材料豐富，牛丸彈牙爽口，富有牛肉味，咬下有口感。豆腐軟稔滑溜，入味而香滑，紫菜令湯底更入味。馬友件配普寧豆醬凍食令魚味更突出，肉質嫩滑鮮甜，油份適中，魚香味散發。醉鵝肝鵝肝以花雕酒煮成，特別入味，帶有淡淡的酒香味。肉質結實，濃郁惹味。煎墨斗卵粿是墨魚卵子，軟稔滑溜，爽滑而不油膩，可以用生菜夾住吃，爽脆而鮮甜，味道得配搭。土豆蝦仁蛋卷賣相美觀，外面以蛋卷住，土豆蓉香甜可口，口感豐富，夾有蝦仁等，美味鮮甜。滷水鵝肉和鵝腎以整隻鵝造型的碟呈上，特別可愛。鵝肉和鵝腎都各有一半，滷水汁很濃郁美味，炆得入味而惹味，鵝肉肉質嫩滑，香甜美味，鵝腎爽脆可口。韓國牛肉炒蛋蕃茄蓉以4個蕃茄製成的蕃茄蓉，鮮甜無比，綿滑香甜，蕃茄味十分濃郁。炒蛋滑溜香甜，配以韓國牛肉，味道口感豐富。糖醋伊麵是一道正宗但很考巧夫的菜式，即叫即煎，麵餅十分