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2021-11-05
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新派中華菜館一家親筲箕灣近年新開的豪宅不少,所以發展商建設新式商場以作配合(形薈),入面有少量餐廳可供選擇,底層有一間走新派中華料理的餐廳,今次放工就過來品嚐。前菜 - 香辣炸茄子輕量辣椒配上焦糖的炸茄子絲,從來沒有吃過如此新穎的中菜,焦糖帶來微微的苦澀味,與辣味及甜味三合為一。前菜 - 臭豆腐(4塊)以前在中國內地都會常吃的臭豆腐,最出名就是在長沙,炸得好熱才上碟,嗅起來雖然沒有臭味,但原來入口就爆發在口腔之中,加上辣椒醬或甜醬更昇華不少層次。小籠包(4件)皮薄餚靚,可惜只有4件就太少啦!算是香港吃過最薄皮的小籠包之一~外婆紅燒肉&流心蛋燜得好軟熟的紅燒肉,粒粒都好食,流心蛋又不會太熟,恰到好處,值得一試的主食!蛤蜊豬肝澆頭麵超級大碗的上海麵條,新鮮豬肝洗得好乾淨,差不多有十粒蛤蜊,令鮮味突出,非常出色~中式甜品 - 炸芝麻糰子(5隻)入口爽脆,芝麻滲透在每粒糰子之中,又香又好味,好正!中華菜館 一家筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號鋪#一家 #筲箕灣 #中華菜館 #中華料理 #形薈 #糰子 #紅燒肉 #流心蛋 #小籠包 #臭豆腐 #中菜 #炸茄子 #Chinesefood #C
筲箕灣近年新開的豪宅不少,所以發展商建設新式商場以作配合(形薈),入面有少量餐廳可供選擇,底層有一間走新派中華料理的餐廳,今次放工就過來品嚐。
前菜 - 香辣炸茄子
輕量辣椒配上焦糖的炸茄子絲,從來沒有吃過如此新穎的中菜,焦糖帶來微微的苦澀味,與辣味及甜味三合為一。
前菜 - 臭豆腐(4塊)
以前在中國內地都會常吃的臭豆腐,最出名就是在長沙,炸得好熱才上碟,嗅起來雖然沒有臭味,但原來入口就爆發在口腔之中,加上辣椒醬或甜醬更昇華不少層次。
小籠包(4件)
皮薄餚靚,可惜只有4件就太少啦!算是香港吃過最薄皮的小籠包之一~
外婆紅燒肉&流心蛋
燜得好軟熟的紅燒肉,粒粒都好食,流心蛋又不會太熟,恰到好處,值得一試的主食!
蛤蜊豬肝澆頭麵
超級大碗的上海麵條,新鮮豬肝洗得好乾淨,差不多有十粒蛤蜊,令鮮味突出,非常出色~
中式甜品 - 炸芝麻糰子(5隻)
入口爽脆,芝麻滲透在每粒糰子之中,又香又好味,好正!
中華菜館 一家
筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號鋪
#一家 #筲箕灣 #中華菜館 #中華料理 #形薈 #糰子 #紅燒肉 #流心蛋 #小籠包 #臭豆腐 #中菜 #炸茄子 #Chinesefood #Chinesecuisine #蛤蜊 #豬肝 #澆頭麵
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