花貝日本料理 (已結業)

跟一位很久不見的好友見面，找到一家日本菜，環境清靜，適合聊天，中午時間人流不多，當日點了一份omakase，慢慢吃著聊著首先來一份前菜，牛油果拖羅配上柚子醋汁，上層是魚子醬白魚刺身，旁邊還跟上日本高糖蕃茄白魚入口煙韌，屬淡身魚刺身，入面包著少許沙律，夾著魚子醬令清新多一份有口感其後是12件壽司，當然是當日時令魚製作，看著師傅一件件地製作鮫鰈壽司，淡身，有口感深海池魚壽司，質地纖細柔軟, 口感順滑鮮油甘魚壽司，刺身上介面，令油甘魚更有口感甜蝦壽司，兩條肥厚的甜蝦，非常滿足金目鯛壽司，面層炙燒過，有一陣焦香從口中散發鯖魚壽司，鯖魚刺身很少吃到，肉質肥厚緊實，油脂豐美中拖羅壽司和大拖羅壽司，無可挑剔，兩者同樣令兩唇沾滿油份沙甸魚壽司，魚肉爽甜，油香同樣滿溢也不覺膩赤貝壽司，師傅送上時會在赤貝面輕拍一下，主要目的令赤貝更爽口海膽壽司，新鮮的海膽果然入口鮮甜，很回味差不多尾聲，來一個長腳蟹湯麵，從溫和的壽司到熱食，頓時感到很溫暖最後，怎能錯過甜品才離開呢～