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2025-05-30
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收工過嚟中環食飯,朋友介紹咗我試吓新式粵菜菜晚市主要有兩個套餐,揀咗右邊行政晚市套餐一個🤓前菜係「生腌菜頭,水晶象拔蚌凍,陳皮粿肉,百香果爆珠球」,菜頭爽脆腌得入味,水晶象拔蚌凍,清新以及彈牙,陳皮粿肉有嚼勁好香口,百香果爆珠酸甜開胃,令人眼前一亮!三年獅頭鵝鵝掌拼鵝肝加入咗滷水嘅元素,表示中意!鵝掌燉得軟糯入味,都有咬口,鵝肝入口就已經慢慢溶化,兩者搭配起來,濃郁得來唔會膩😙再嚟五葉神燉鴿蛋,瑤柱,花膠,湯底清甜濃郁!究竟係點樣做到清甜得來又完全唔油🤩瑤柱鮮甜,花膠厚實彈牙,喝完一碗全身都暖晒,養生又滋味😋之後試鮑汁極品 30頭南非鮑魚,鮑汁濃香入味,又彈牙每,size啱啱好,正!黑松露脆皮海參驚喜到我,冇諗過將呢兩個元素組合一齊,海參外脆內嫩,黑松露香勁重,再配上濃郁嘅鮑魚汁,味道層次好豐富,好特別~😝鹹檸檬蒸龍躉好清新,肉質嫩滑,蒸得啱啱好,一啲都唔腥,醬汁都配搭得好好😆潮式涼瓜腩肉,本身我唔算好食苦瓜,但係佢做到係甘甘地,配上軟嫩腩肉,好夾而且少咗苦味🤣~魚翅撈飯係亮點,魚翅鮮嫩香口,飯粒吸滿濃濃嘅湯汁,撈飯嘅質感一流,好滿足😎最後甜品燕窩薑薯羹,燕窩份量都好多,甜而不膩,帶點
朋友介紹咗我試吓新式粵菜菜
晚市主要有兩個套餐,揀咗右邊行政晚市套餐一個🤓
三年獅頭鵝鵝掌拼鵝肝
加入咗滷水嘅元素,表示中意!
鵝掌燉得軟糯入味,都有咬口,鵝肝入口就已經慢慢溶化,兩者搭配起來,濃郁得來唔會膩😙
再嚟五葉神燉鴿蛋,瑤柱,花膠,湯底清甜濃郁!究竟係點樣做到清甜得來又完全唔油🤩瑤柱鮮甜,花膠厚實彈牙,喝完一碗全身都暖晒,養生又滋味😋
之後試鮑汁極品 30頭南非鮑魚,鮑汁濃香入味,又彈牙每,size啱啱好,正!
黑松露脆皮海參驚喜到我,冇諗過將呢兩個元素組合一齊,海參外脆內嫩,黑松露香勁重,再配上濃郁嘅鮑魚汁,味道層次好豐富,好特別~😝
鹹檸檬蒸龍躉好清新,肉質嫩滑,蒸得啱啱好,一啲都唔腥,醬汁都配搭得好好😆
潮式涼瓜腩肉,本身我唔算好食苦瓜,但係佢做到係甘甘地,配上軟嫩腩肉,好夾而且少咗苦味🤣~
最後甜品燕窩薑薯羹,燕窩份量都好多,甜而不膩,帶點薑香,暖胃又養顏☺️
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整體黎講,呢個Menu每道菜都好有心思,食材新鮮高質,味道層次豐富,特別嘅一餐,附近枱都有一家人來食,帶父母來試吓新式中菜都係一個唔錯嘅選擇🤓
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