金西南米線

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今日我約朋友，嚟叫酸辣小鍋米線首先講下湯底，呢碗米線用嘅係素湯，雖然係素嘅，但味道一點都唔淡，酸酸辣辣，夠刺激！我覺得酸味同辣味平衡得好好，唔會太過火，啖啖都好有味。米線本身都吸咗湯汁，食落特別滑，口感非常好。底下仲有啲BB辣，辣味逐漸升起。至於配料方面，我加咗多樣嘢，首先係豬紅，口感嫩滑，配合湯底真係一絕。牛筋丸就更加正，彈牙，吃落好有咬勁。另外，蟹子丸同日本鱈魚豆腐都唔可以錯過，尤其係豆腐，形狀似星星，食落滑嫩。我仲試咗麻辣手撕雞（細），雞肉好嫩，麻辣味十足，香氣撲鼻另外，藤椒魚皮（細）好脆