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2023-04-13
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這次來到尖沙咀新開的鐵板燒，環境裝潢簡約大氣，座位不多但十分舒適。2人鐵板燒套餐$2480，大約有10-12道菜，絕對飽肚！除此之外，尤其欣賞餐廳選用鮮活的海產以及用料頗上乘，需要添加太多調味，品嚐到原汁原味的食材。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸HKD$2480/2 PERSONS🥗沙律色彩繽紛 十分吸引眼球 新鮮的草莓🍓和藍莓🫐加上清爽的蔬菜口感爽脆 頗開胃🥚蒸蛋龍蝦汁賣相吸引 好可愛 香濃嫩滑的蒸蛋配上龍蝦汁 錦上添花！🐚帆立貝火炙後的帆立貝 微微溫熱以淡雪鹽 烏魚子調味 整體來說帆立貝的鮮甜最為突出不得不讚用料新鮮🐟季節燒魚金鯛立麟燒！鯛魚的魚麟炸至香脆魚肉則十分嫩滑 火候控制得好好不過最令人印象深刻的是此菜式用配上酸菜魚魚汁有花椒八角的味道帶點中日fushion感覺🐠南非鲍魚選用清心縣的蝦夷鮑 質感彈牙 新鮮鮮甜 不會很難嘴嚼！當中伴碟的鮑魚肝醬 味道最為濃郁 帶有天然的海鮮甜味 實在是神來之筆🦞活龍蝦龍蝦超新鮮！在席前 侍應先展示活龍蝦 生龍活虎 跳跳紮看得到的新鮮選用西澳龍蝦 肉質彈牙鮮甜不在話下更使用龍蝦蝦汁 尤其鹹香濃郁更加入蟲草花汁 為菜式增添一絲清香🦢鵝肝令人驚喜的是鵝肝有厚
這次來到尖沙咀新開的鐵板燒，環境裝潢簡約大氣，座位不多但十分舒適。2人鐵板燒套餐$2480，大約有10-12道菜，絕對飽肚！除此之外，尤其欣賞餐廳選用鮮活的海產以及用料頗上乘，需要添加太多調味，品嚐到原汁原味的食材。
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
HKD$2480/2 PERSONS
🥗沙律
色彩繽紛 十分吸引眼球
新鮮的草莓🍓和藍莓🫐加上清爽的蔬菜
口感爽脆 頗開胃
🥚蒸蛋龍蝦汁
賣相吸引 好可愛
香濃嫩滑的蒸蛋
配上龍蝦汁 錦上添花！
🐚帆立貝
火炙後的帆立貝 微微溫熱
以淡雪鹽 烏魚子調味
整體來說帆立貝的鮮甜最為突出
不得不讚用料新鮮
🐟季節燒魚
金鯛立麟燒！鯛魚的魚麟炸至香脆
魚肉則十分嫩滑 火候控制得好好
不過最令人印象深刻的是
此菜式用配上酸菜魚魚汁
有花椒八角的味道
帶點中日fushion感覺
🐠南非鲍魚
選用清心縣的蝦夷鮑 質感彈牙
新鮮鮮甜 不會很難嘴嚼！
當中伴碟的鮑魚肝醬 味道最為濃郁
帶有天然的海鮮甜味 實在是神來之筆
🦞活龍蝦
龍蝦超新鮮！在席前
侍應先展示活龍蝦 生龍活虎 跳跳紮
看得到的新鮮
選用西澳龍蝦 肉質彈牙鮮甜不在話下
更使用龍蝦蝦汁 尤其鹹香濃郁
更加入蟲草花汁 為菜式增添一絲清香
🦢鵝肝
令人驚喜的是鵝肝有厚厚一塊！
鵝肝質感軟滑 香濃至極 油香滿溢
配上麵包、蘋果醋、菠蘿
完全中和鵝肝油膩感
整體濃香不膩 ！
🐮日本 A4 和牛（主菜選一）
嫩滑而肉質細緻！肉味香濃，入口即化！
伴碟有鹽漬昆布 wasabi
配搭特別又花心思
🐷日本鹿兒島黑豚肉（主菜選一）
肥瘦均勻，肉質鮮嫩多汁，
嚼勁十足！碟邊有兩款調味
鹽漬昆布的鮮鹹味道 很能提鮮
而避風塘脆脆 鹹香有口感
個人認為比牛肉更為出色
🥬炒野菜
🥣味噌湯
🍚蒿菜炒飯
🍮甜品 焦糖多士 🍦柚子雪葩
藝術感滿滿的焦糖多士！
師傅將多士切成條狀
拼成「過三關」網狀 😹有心思
焦糖味同埋牛油味好突出
嗜甜的你一定會喜歡
若嫌太膩 最後一道的柚子雪葩
絕對能夠清清喉腔
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