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2018-02-24
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每逢過年當然少不了年糕，不過中式年糕我個人就覺得稍為甜膩，日式年糕湯反而更得我歡心，趁著初七人日，我就來到銅鑼灣的京林屋，來碗暖呼呼的年糕湯 ^o^店面面積雖然不大，但簡約淡雅的原木系裝潢，格調和諧，今次更被安排於和座入座，私隱度更高，散發濃濃和風禪意，不過就要限時60分鐘交枱。雖然是主打抹茶甜品，不過也有鹹食提供，晚餐就可鹹甜美點一take 過。讚岐烏冬 $68配料雖然不多，湯頭清澈鮮甜，簡單清淡。烏冬口感如絲綢般順滑，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡。金目鯛魚定食 $88日式料理向來賣相精緻，這裡也不例外，金目鯛魚定食配上味噌湯和醃製酸蘿蔔。金目鯛魚肉質細嫩肥美，沾上略帶甜味的日式醬汁，帶出金目鯛魚的獨有鮮味。以茶代水，燉煮成焙茶飯，加入焙茶後，米飯帶有淡淡茶香，不過今次的飯粒就煮得略為硬了點，未至於十分鬆軟。 抹茶芝士蛋糕 $88平時吃抹茶甜點通常都是選傳統和風款式，今次就來試試較為西化的抹茶芝士蛋糕。芝士蛋糕質地實心，口感綿密，芝士味濃質滑，稍為蓋過了抹茶香，不過甜度卻是剛剛好，不會過膩。白玉口感Q彈，翠綠的抹茶雪糕質感軟滑，入口沒有冰粒，抹茶味豐富濃郁。抹茶紅豆年糕甜湯 $68抹茶
店面面積雖然不大，但簡約淡雅的原木系裝潢，格調和諧，今次更被安排於和座入座，私隱度更高，散發濃濃和風禪意，不過就要限時60分鐘交枱。
雖然是主打抹茶甜品，不過也有鹹食提供，晚餐就可鹹甜美點一take 過。
讚岐烏冬 $68
配料雖然不多，湯頭清澈鮮甜，簡單清淡。
烏冬口感如絲綢般順滑，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡。
金目鯛魚定食 $88
日式料理向來賣相精緻，這裡也不例外，金目鯛魚定食配上味噌湯和醃製酸蘿蔔。
金目鯛魚肉質細嫩肥美，沾上略帶甜味的日式醬汁，帶出金目鯛魚的獨有鮮味。
以茶代水，燉煮成焙茶飯，加入焙茶後，米飯帶有淡淡茶香，不過今次的飯粒就煮得略為硬了點，未至於十分鬆軟。
抹茶芝士蛋糕 $88
平時吃抹茶甜點通常都是選傳統和風款式，今次就來試試較為西化的抹茶芝士蛋糕。
抹茶芝士蛋糕
$88
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芝士蛋糕質地實心，口感綿密，芝士味濃質滑，稍為蓋過了抹茶香，不過甜度卻是剛剛好，不會過膩。
白玉口感Q彈，翠綠的抹茶雪糕質感軟滑，入口沒有冰粒，抹茶味豐富濃郁。
抹茶紅豆年糕甜湯 $68
抹茶湯中混有粒粒紅豆，將微瀝幽香的抹茶和馥郁甘甜的紅豆結合在一起，甜而不膩。
抹茶紅豆年糕甜湯
$68
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年糕質感軟糯，回甘的苦澀味更會停留在口中，冬天來一碗真是暖身又暖心呢！
煎茶 錦上之花 $48
煎茶經蒸菁，搓揉，焙乾而成，保有天然翡翠般的淡綠色澤，茶味甘香清幽，輕澀而含蓄。
店家還細心地附上沖泡方法，往茶壺注入熱水，用小漏斗計時半分鐘倒入茶杯，一杯總共可沖製三次。
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