影片
更多
2023-10-10
2325 瀏覽
好一段時間冇飲茶吃點心，偏偏今日又趕時間，只好隨便去觀塘一個新商場內的【龍點心】滿足口腹之欲。自從多年前【添好運】將廣東點心打造成專門店，甚至獲《米芝蓮》加冕、繼而衝出香港；眼見取得成功，香港的廣東點心專門店就越開越多，但質素非常參差。部份以傳統廣東點心作賣點，部份則以特色造型吸引顧客；但大部份點心專門店出品的味道非常一般，同普通連鎖酒樓集團沒有大分別。【龍點心】正是另一間新近加入競爭行列的同類型小店，甚至開了幾間分店；見到門外的「功夫中國龍」吉祥物公仔，已隱隱覺得此店一定走另類偏鋒路線。室內裝修配合風格，用上紙皮石作為裝修材料，格局又模仿上世紀60年代的懷舊冰室；偏偏配搭顏色鮮艷的裝修材料，甚至加上LED光管 ⋯⋯ 整體感覺古靈精怪。印象中近幾年也有一些小菜館及茶餐廳採用類似室內設計，總覺得有些不倫不類，實在不喜歡這種滲入了中式動畫風味的懷舊香港風情。一如所料，門外大大個座地推廣餐牌及點心紙上的款式果然非一般。但並非以特色造型突破傳統廣東點心框框，而是在選材用料及口味搞搞新意思。龍燒賣（$46）一籠有四款口味：懷舊、麻辣牛肉、龍蝦汁墨魚及滷水鵪春蛋。懷舊燒賣算比較正常，但沒有蝦膠，肥
自從多年前【添好運】將廣東點心打造成專門店，甚至獲《米芝蓮》加冕、繼而衝出香港；眼見取得成功，香港的廣東點心專門店就越開越多，但質素非常參差。部份以傳統廣東點心作賣點，部份則以特色造型吸引顧客；但大部份點心專門店出品的味道非常一般，同普通連鎖酒樓集團沒有大分別。【龍點心】正是另一間新近加入競爭行列的同類型小店，甚至開了幾間分店；見到門外的「功夫中國龍」吉祥物公仔，已隱隱覺得此店一定走另類偏鋒路線。
室內裝修配合風格，用上紙皮石作為裝修材料，格局又模仿上世紀60年代的懷舊冰室；偏偏配搭顏色鮮艷的裝修材料，甚至加上LED光管 ⋯⋯ 整體感覺古靈精怪。印象中近幾年也有一些小菜館及茶餐廳採用類似室內設計，總覺得有些不倫不類，實在不喜歡這種滲入了中式動畫風味的懷舊香港風情。
一如所料，門外大大個座地推廣餐牌及點心紙上的款式果然非一般。但並非以特色造型突破傳統廣東點心框框，而是在選材用料及口味搞搞新意思。
龍燒賣（$46）一籠有四款口味：懷舊、麻辣牛肉、龍蝦汁墨魚及滷水鵪春蛋。懷舊燒賣算比較正常，但沒有蝦膠，肥豬肉的比例又太高，只吃到爽口口感，缺少了豬肉的鮮味及咬口。其餘三款創新口味燒賣實在不敢恭維。麻辣牛肉古靈精怪，乾蒸牛肉燒賣好食過佢；龍蝦汁墨魚沒有龍蝦汁味，只似普通蒸墨魚丸。滷水鵪鶉蛋燒賣最難食，鵪鶉蛋浸煮時間過長，又硬又實、亦沒有滷水味；用上懷舊燒賣的相同餡料，完全唔匹配。如果品嚐過傳統口味的懷舊點心鵪鶉蛋燒賣，高下立判。
龍燒賣
$46
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍餃子
$50
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
笑口叉燒包
$32
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
臘腸潤腸蒸雞飯
$58
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
臘腸潤腸蒸雞飯
$58
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
蘿蔔絲酥（$40）賣相中規中矩，味道算較為出色，蘿蔔絲餡料夠清甜。
蘿蔔絲酥
$40
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
刻意揀了幾款創新口味點心，結果很失望，味道太古靈精怪，完全破壞了傳統廣東點心風味，未能做到推陳出新的原意。至於傳統口味的叉燒包及盅頭蒸雞飯，明顯受制於價錢所限，食材質素一般、調味又不好，同樣唔算好吃。
張貼
