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2024-01-10
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得知最近有間高質食材嘅廚師發辦做緊晚市優惠～一於去獎勵一下自己😚😚omakase做緊$1580@位(另加一服務費)每枱會送一支 日本純米大吟釀🍶邊食邊乾杯好暢快～店內環境高級優雅～而且老闆非常友善風趣同客人打成一片帶起氣氛🥳🥳.前菜：菠菜配三文魚籽:魚籽粒粒紮實晶瑩😚同醬拌菠菜好夾沖繩水雲:土佐酸汁酸酸哋且非常清新🌿.白子:加咗蘿蔔蓉,酸汁,七味粉等等😉入口軟綿綿!!.鰤魚:來自氷見港富山灣🇯🇵肥美度媲美～超拖羅加咗芝蔴粉.深海池魚:經過加熱咗嘅網帶出煙燻味道～上面加咗炒過嘅木魚乾.岩手縣生蠔:表面嘅泡沫係以土佐醋製成🦪.鱈魚bb:鱈魚刺身加上黑魚籽，更添鮮味～最後食埋楊梅漬清一清味蕾😃.池魚:加咗金箔增加顏值🤩撈咗花椒菜,西洋菜苗,黑豆,黃麵豉汁～池魚肉無敵柔軟嫩滑～.醬油漬帆立貝:師傅以磯燒過嘅脆紫菜包住～用火烤過嘅醬油漬帆立貝～味甘且鮮甜🥰🥰.北海道香箱蟹:以特調嘅醬汁+三文魚籽～去配襯香箱蟹肉及蟹籽🦀🦀滿口香濃蟹鮮味～幸福感滿溢👍👍.鮟鱇魚肝聖誕樹:以脆脆餅底承載起鮟鱇魚肝及士多啤梨肉等～以創意聖誕樹造型登場🌲.甘鯛立鱗燒:連埋魚鱗炸起入口卜卜脆😍非常鮮味香口😍另外創新造法以份
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前菜：
菠菜配三文魚籽:魚籽粒粒紮實晶瑩😚同醬拌菠菜好夾
沖繩水雲:土佐酸汁酸酸哋且非常清新🌿
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白子:加咗蘿蔔蓉,酸汁,七味粉等等😉入口軟綿綿!!
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鰤魚:來自氷見港富山灣🇯🇵肥美度媲美～超拖羅加咗芝蔴粉
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深海池魚:經過加熱咗嘅網帶出煙燻味道～上面加咗炒過嘅木魚乾
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岩手縣生蠔:表面嘅泡沫係以土佐醋製成🦪
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鱈魚bb:鱈魚刺身加上黑魚籽，更添鮮味～最後食埋楊梅漬清一清味蕾😃
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池魚:加咗金箔增加顏值🤩撈咗花椒菜,西洋菜苗,黑豆,黃麵豉汁～池魚肉無敵柔軟嫩滑～
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醬油漬帆立貝:師傅以磯燒過嘅脆紫菜包住～用火烤過嘅醬油漬帆立貝～味甘且鮮甜🥰🥰
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北海道香箱蟹:以特調嘅醬汁+三文魚籽～去配襯香箱蟹肉及蟹籽🦀🦀滿口香濃蟹鮮味～幸福感滿溢👍👍
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鮟鱇魚肝聖誕樹:
以脆脆餅底承載起鮟鱇魚肝及士多啤梨肉等～以創意聖誕樹造型登場🌲
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甘鯛立鱗燒:連埋魚鱗炸起入口卜卜脆😍非常鮮味香口😍另外創新造法以份子料理因素嘅南瓜湯包伴碟🎃清甜南瓜滋味🫰
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壽司:
赤貝:極爽口😙😙又鮮又口感佳～
甜蝦:蝦肉表面搽上蝦殼蝦膏熬製嘅醬汁～蝦味濃厚🦐🦐
黑鯥魚:食落口感極軟嫰👍魚味濃郁～
海膽:淡淡海水味道滲透於海膽之中～鮮美🌟
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生死戀:
以紫菜天婦羅夾住生同熟嘅吞拿魚拖羅～口感又脆又軟嫩嫩衝突感十足～最重要係一咬魚脂爆發出嚟🫶🫶入口即溶好正～
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湯烏冬:魚湯底好鮮美🐟烏冬彈牙～
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甜品: Tiramisu千層蛋糕😚😚
日本進口當然有質素保證～香濃咖啡徘徊於口腔～完滿結束餐點之甜點❤️
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