滾得棧 (已結業)

滾得棧原來已經開第三間分店！以前家住深井就經常去滾得棧打邊爐，現在搬出九龍，好開心滾得棧都擴充到油麻地！此處地段更為放便。餐廳環境寬敞舒適，枱面大，可以放上不少食材。打邊爐最重要抽風好，食完不會一頭油煙。看了看餐牌，食材種類多。有不同湯底選擇，其中必叫番茄蟹湯底和四川麻辣湯底。而配料則有過百款，如脂肪分佈平均的本地手切牛頸脊、美國 Prime牛柳粒和甘香牛眼筋，還有手打肉丸、黑松露蝦餃都看似不錯。最後我們點了一大堆食材，目不暇給。先選湯底，海底椰濃豬骨湯底拼潮州湯$79。海底椰滋潤清甜，湯頭甚至可直接飲用，潮州湯都好足料，瘦肉和紫菜滿湯都是。招牌手切牛頸背$218。非常大碟，而且牛肉嫩口，脂肪分佈均勻，入口鬆化，牛味甚濃。鮑魚仔$168。六隻大鮑，新鮮甜美，邊爐必選配料。羊片$73帶有少少酥味，肉質實在有咬口。炸蝦餅$88足料新鮮，全部用上蝦肉製成，爽口彈牙！其他的配料全部都很不錯，基本上想得出的食材都有，而且價錢相宜，食物質素也上佳。