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2022-03-19
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屯門果然越開越多小店，好值得去幫襯，今次到訪呢一間日式咖啡店位於虹橋，主打日式烏， 罕有結合咖啡及日式烏冬，配搭10分創新。店舖裝修以黑色為主調，牆上掛有日式鬼神面具，10分有格調！「頂立 」譯自英文「Damn Lab」，向生命中的不滿作出宣洩！個名好有意思！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸☘️ 腐皮醬油燒海老烏冬$110自家烹調鰹魚昆布湯，以蝦頭、清酒熬製熬煮，煮成醬油蝦湯，入面有3-4隻嚇，除了蝦肉新鮮，醬油湯超濃蝦味，淡淡酒香，食得出好有心機！唔講唔知道，腐皮都係自家製食物，口感好滑好入味！☘️腐皮燒魷魚烏冬$110同樣係自家製湯底，以干魷魚、生薑等熬製而成，這個口味湯底相較海老湯底更為清香，內有3-4隻魷魚，魷魚肉質同樣鮮甜，手打烏冬沒有酸味，幼身而彈牙。🍀冷萃咖啡$60原來這家店的前身是港島的一間咖啡店，咖啡質素有所保證。冷萃咖啡配自製鋁罐，保持咖啡的質素。咖啡口感微酸，入口順滑，帶回甘，店員話，先喝一口Clod brew，再品嚐一下湯底，會令味蕾更sensitive，能更清楚品嚐湯底的味道！
店舖裝修以黑色為主調，牆上掛有日式鬼神面具，10分有格調！「頂立 」譯自英文「Damn Lab」，向生命中的不滿作出宣洩！個名好有意思！
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☘️ 腐皮醬油燒海老烏冬$110
自家烹調鰹魚昆布湯，
以蝦頭、清酒熬製熬煮，
煮成醬油蝦湯，入面有3-4隻嚇，
除了蝦肉新鮮，醬油湯超濃蝦味，
淡淡酒香，食得出好有心機！
唔講唔知道，腐皮都係自家製食物，
口感好滑好入味！
☘️腐皮燒魷魚烏冬$110
同樣係自家製湯底，
以干魷魚、生薑等熬製而成，
這個口味湯底相較海老湯底更為清香，
內有3-4隻魷魚，魷魚肉質同樣鮮甜，
手打烏冬沒有酸味，幼身而彈牙。
🍀冷萃咖啡$60
原來這家店的前身是港島的一間咖啡店，
咖啡質素有所保證。
冷萃咖啡配自製鋁罐，保持咖啡的質素。
咖啡口感微酸，入口順滑，帶回甘，
店員話，先喝一口Clod brew，
再品嚐一下湯底，會令味蕾更sensitive，
能更清楚品嚐湯底的味道！
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