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開飯介紹
位於屯門虹橋，主打自家烏冬及咖啡的小店。主理人從事咖啡行業超過十年，並於香港多個咖啡比賽獲取殊榮，並持有Q Grader專業鑑定及各項SCA證書。精心挑選多種日本食材烹調出各種獨特湯底，而湯底的鮮味，會令咖啡風味產生改變，讓食客有嶄新體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
12:00 - 18:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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屯門呢間小店𝟏𝟐點未開鋪就排長龍主打𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠，拉麵配咖啡、甜品店鋪細細，但從細節位都感受到小店的用心🫶🏻每日人手製麵條、無花果配叉燒等都真係呢到先有可能你覺得唔係最好食，但一定係最有心的拉麵店🍜࿐🦐蝦湯拉麵 $𝟗𝟖💫以牡丹蝦、櫻花蝦、海蝦等熬成一入口有明顯蝦鮮味，湯底咸香味重呢個時候記得配合推介食法，飲啖咖啡☕️咖啡酸味調和咸香，可以更集中品嘗蝦鮮味🐣雞白湯拉麵 $𝟗𝟖💫湯底濃郁、𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲，相比蝦湯冇咗咸不過覺得蝦湯鮮味突出啲，個人比較偏愛👅老闆介紹用無花果夾叉燒，果香減輕油膩感特別一提，麵條難得係每日新鮮人手搓成混合黑麥等三種麵粉，係食過最重麥味的拉麵💯🆙推介升級「頂立拉麵套裝」✧ 昭和硬布甸｜冷萃咖啡 $𝟕𝟓💫見到好多人大讚，抱住高期望值去試又真係幾正，蛋味濃郁，質地實淨焦糖比例好，甚至似食緊𝐂𝐫𝐞́𝐦𝐞 𝐁𝐫𝐮̂𝐥𝐞̀𝐞✧ 提拉米蘇巴斯克蛋糕｜冷萃咖啡 $𝟏𝟎𝟓質地偏實淨，都有微流心感覺面層真係有埋手指餅，高度還原𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮整體咖啡味都算濃，不過布甸完勝😂
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永遠不會飽日記 📔📍香港篇章-屯門頂立麵屋咖啡與拉麵的奇妙邂逅等待時間：20 分鐘（星期六下午 5:45 抵達）冷萃咖啡：這款精選哥倫比亞豆的冷萃，入口瞬間就能感受到濃鬱的堅果香氣，尾韻帶有一絲柔和的果酸，層次分明卻不失平衡。雖然不是驚艷到讓人難以忘懷，但絕對是一杯值得細品的咖啡。推薦：⭐⭐⭐⭐蝦湯拉麵：湯底以牡丹蝦、櫻花蝦及海蝦熬煮，清澈的湯頭卻蘊藏著濃鬱的海味，每一口都能感受到海洋的鮮甜。搭配的自家製魚乾粉更是點睛之筆，讓整體風味更加豐富。無花果佐豚肩肉的組合也頗具創意，豚肩肉軟嫩多汁，無花果的微甜則為這碗拉麵增添了一絲清新。推薦：⭐⭐⭐⭐昭和風硬布丁：口感非常特別，滑溜中帶有一絲硬實。焦糖的香氣濃鬱卻不膩口，整體風味平衡得恰到好處。不是傳統的柔軟布丁，但這種獨特的口感讓人印象深刻。推薦：⭐⭐⭐⭐Tiramisu巴斯克蛋糕：濃鬱咖啡配上焦香芝士，雙重滋味推薦：⭐⭐⭐⭐總結：值得一試，但不必排長隊整體來說，這家餐廳的食物水準不錯，咖啡與拉麵的結合也頗具新意，但並沒有達到讓人驚艷的程度。如果等待時間在20分鐘以內，可以嘗試；但如果需要排隊超過半小時，我可能會選擇其他同樣店家。畢竟，在這個美食林立的城市，時間也是珍貴的資源。推薦：⭐⭐⭐⭐（等待時間20分鐘內） / ⭐⭐⭐（超過20分鐘）
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屯門隱世拉麵 我終於來了！對於港島人來說去屯門是有一點糾結如果揸車就會方便啲我搭西鐵 轉輕鐵😌因為期待咗好耐佢哋嘅湯底星期六12:30pm去到已經full House🫠但係店主幾好 會出嚟招呼吓我哋一路等 佢又介紹吓唔同湯底睇得出佢哋真係好有匠人精神對食物有種執着 堅持湯底、麵條全部自己製作見到有唔少都係熟客 -學嘢！仲有好清晰嘅教學介紹點樣食最正今次嘅目標係：鯛魚貝湯、醬油雞貝湯坐低即刻飲啖咖啡先，再飲湯個湯底好鮮！超級滿足最難得的是，湯頭清澈又濃郁又不油膩-配料很豐富勁大粒蜆😍 新鮮嗰種印象最深刻是 無花果 配 豚肩肉記得捲埋一齊食，一試難忘甜品方面 真心推薦 昭和硬布丁、巴斯克蛋糕比起不少神級Cafe更高質質感很細緻 入口即溶 層次感很豐富—————————————————𖠿𖥣頂立 屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #屯門拉麵 #頂立 #屯門美食 ___🥇Follow @eathkgirls #eathkgirls #食港女
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咁啱諗住去屯門放吓狗，特登揸車過嚟睇吓有咩好食好多人推介呢間頂立嘅拉麵，本身自己鍾意食蝦湯底，所以揀咗蝦湯，但係食完同朋友都覺得完全冇驚喜，蝦面唔重，面又冇咩特別，算係個好食嘅拉麵？但完全唔值得排差唔多成粒鐘😅😅唔知係咪因為揀咗蝦，佢個招牌好似係另一個湯底個人覺得蝦湯黎講尖沙咀幕多有驚喜好多
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呢間拉麵好特別，淨係煮三款拉麵，而且仲會提供咖啡。拉麵店有佢獨特嘅食拉麵順序方法，首先飲咗咖啡先，再飲拉麵嘅湯，再飲多次頭先嗰杯咖啡，會發現咖啡味會有唔同，而店主亦都好有性格會好細心介紹個餐牌，而且提醒顧客唔好騷擾及打斷介紹，不過店主對客人態度非常好，而且睇得出佢對食物有佢嘅想法同埋堅持冷萃咖啡前調係士多啤梨曲奇，飲落有種酸酸甜甜嘅果香味，後來有一浸焦糖味蝦湯拉麵蝦湯非常濃厚，啱晒重口味嘅人，如果唔鍾意太油膩，可以揀雞白湯雞白湯拉麵雞白湯比起平時去食嘅有少少唔同，佢係有陣雞油喺面，但唔係泡沫係雞白湯，呢款雞白湯較清淡，同時又可以散發濃郁雞味呢兩款拉麵都配上無花果光，拎嚟配搭肉嚟食，呢種配搭好特別，肉質嫩滑既無花果乾，酸甜適中。布丁最後叫咗佢嘅布丁，味道甜甜口感紮實，焦糖汁微苦，夾埋一齊食唔會太甜
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