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開飯介紹
位於屯門虹橋，主打自家烏冬及咖啡的小店。主理人從事咖啡行業超過十年，並於香港多個咖啡比賽獲取殊榮，並持有Q Grader專業鑑定及各項SCA證書。精心挑選多種日本食材烹調出各種獨特湯底，而湯底的鮮味，會令咖啡風味產生改變，讓食客有嶄新體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
12:00 - 18:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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屯門呢間小店𝟏𝟐點未開鋪就排長龍主打𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠，拉麵配咖啡、甜品店鋪細細，但從細節位都感受到小店的用心🫶🏻每日人手製麵條、無花果配叉燒等都真係呢到先有可能你覺得唔係最好食，但一定係最有心的拉麵店🍜࿐🦐蝦湯拉麵 $𝟗𝟖💫以牡丹蝦、櫻花蝦、海蝦等熬成一入口有明顯蝦鮮味，湯底咸香味重呢個時候記得配合推介食法，飲啖咖啡☕️咖啡酸味調和咸香，可以更集中品嘗蝦鮮味🐣雞白湯拉麵 $𝟗𝟖💫湯底濃郁、𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲，相比蝦湯冇咗咸不過覺得蝦湯鮮味突出啲，個人比較偏愛👅老闆介紹用無花果夾叉燒，果香減輕油膩感特別一提，麵條難得係每日新鮮人手搓成混合黑麥等三種麵粉，係食過最重麥味的拉麵💯🆙推介升級「頂立拉麵套裝」✧ 昭和硬布甸｜冷萃咖啡 $𝟕𝟓💫見到好多人大讚，抱住高期望值去試又真係幾正，蛋味濃郁，質地實淨焦糖比例好，甚至似食緊𝐂𝐫𝐞́𝐦𝐞 𝐁𝐫𝐮̂𝐥𝐞̀𝐞✧ 提拉米蘇巴斯克蛋糕｜冷萃咖啡 $𝟏𝟎𝟓質地偏實淨，都有微流心感覺面層真係有埋手指餅，高度還原𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮整體咖啡味都算濃，不過布甸完勝😂
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永遠不會飽日記 📔📍香港篇章-屯門頂立麵屋咖啡與拉麵的奇妙邂逅等待時間：20 分鐘（星期六下午 5:45 抵達）冷萃咖啡：這款精選哥倫比亞豆的冷萃，入口瞬間就能感受到濃鬱的堅果香氣，尾韻帶有一絲柔和的果酸，層次分明卻不失平衡。雖然不是驚艷到讓人難以忘懷，但絕對是一杯值得細品的咖啡。推薦：⭐⭐⭐⭐蝦湯拉麵：湯底以牡丹蝦、櫻花蝦及海蝦熬煮，清澈的湯頭卻蘊藏著濃鬱的海味，每一口都能感受到海洋的鮮甜。搭配的自家製魚乾粉更是點睛之筆，讓整體風味更加豐富。無花果佐豚肩肉的組合也頗具創意，豚肩肉軟嫩多汁，無花果的微甜則為這碗拉麵增添了一絲清新。推薦：⭐⭐⭐⭐昭和風硬布丁：口感非常特別，滑溜中帶有一絲硬實。焦糖的香氣濃鬱卻不膩口，整體風味平衡得恰到好處。不是傳統的柔軟布丁，但這種獨特的口感讓人印象深刻。推薦：⭐⭐⭐⭐Tiramisu巴斯克蛋糕：濃鬱咖啡配上焦香芝士，雙重滋味推薦：⭐⭐⭐⭐總結：值得一試，但不必排長隊整體來說，這家餐廳的食物水準不錯，咖啡與拉麵的結合也頗具新意，但並沒有達到讓人驚艷的程度。如果等待時間在20分鐘以內，可以嘗試；但如果需要排隊超過半小時，我可能會選擇其他同樣店家。畢竟，在這個美食林立的城市，時間也是珍貴的資源。推薦：⭐⭐⭐⭐（等待時間20分鐘內） / ⭐⭐⭐（超過20分鐘）
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本身見到咁多好評+推介，咁就特登去食，平時經過都見到門口有人排隊，咁就試下，睇下係咪真係咁好食啦～同朋友一齊去食，本身去係想試下白雞湯同蝦湯，但係蝦湯賣哂，得返白雞湯同煮干湯咁唯有食呢兩款加埋套餐啦～《冷萃咖啡加布丁》朋友話白雞湯好咸！而我就試煮干湯，唔好食，舊肉好普通我覺得，個面底係偏硬，仲要有一「注」麵係一舊，無煮鬆咁既，成餐我覺得最好味既係個布丁…真係唔會有下次！！！更加無網上d人講到咁好食！
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14:10喺蝴蝶灣嗰邊落山，見OpenRice寫15:00-17:00落場但係真係好想食，就call車過去碰下運氣，去到見到幾個人排緊隊，照問下，原來當日(星期日)冇落場。餐廳係地鋪，下晝排隊個位都幾曬，等咗20分鐘倒入得。當日係一日限定烏冬日，有雞白湯/蝦湯/干貝湯(?)揀，加幾十蚊轉套餐有埋cold brew同雞蛋布甸，同行友人再加錢轉tiramisu巴斯克蛋糕。cold brew出色。嘢食整體幾好食，蝦湯最濃郁。個tiramisu巴斯克係上層tiramisu，下層係實少少嘅巴斯克芝士蛋糕，幾特別。
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咁啱諗住去屯門放吓狗，特登揸車過嚟睇吓有咩好食好多人推介呢間頂立嘅拉麵，本身自己鍾意食蝦湯底，所以揀咗蝦湯，但係食完同朋友都覺得完全冇驚喜，蝦面唔重，面又冇咩特別，算係個好食嘅拉麵？但完全唔值得排差唔多成粒鐘😅😅唔知係咪因為揀咗蝦，佢個招牌好似係另一個湯底個人覺得蝦湯黎講尖沙咀幕多有驚喜好多
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