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2011-12-22
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這天約朋友食晏順道派澳洲之旅手信。朋友建議去灣仔波士頓餐廳食，因為很久没有去所以就答應了。因公司在中環要坐車，所以特別提早15分鐘(12:45)就出發，大約1點正到逹。餐廰在2樓，到逹後見到座位已差不多坐滿，馬上找個侍應通知2位，誰不知原來係自己搵位。可能客人自己搵位會較有效率吧(但犠牲嘅係秩序)。望見只可以容納1個人走廊，亦唯有馬上找”適當的位置”吧。幸運地給我找到一張已經在結帳的枱無人等，所以10分鐘後就坐低左。嘿嘿，比旁邊那背包人還早。雖然這樣，還是覺得應該由餐廳統一派位較有秩序。坐下後才發現這餐廳的問題：人手嚴重不足。由入座開始計算有10分鐘以上都冇侍應清理枱面。到我招手示意時，發覺所有侍應都『非常專心』工作 ─ 視綫只集中於一點 ─ 向前走就視綫望向遠處急步走、在電腦前入單的就全神貫注入單。我同意落單要分先後，但總不能在你兩步外的客人向你招手，你居然扮睇不到吧！其實只要回應一句“轉頭返來幫你”已經足夠令客人再等個2-3分鐘。我覺得這個待客之道頗“冇禮貌”，看見MENU居然還收10%SERVICE CHARGE。食物方面，我和朋友都點肉眼扒燒汁跟飯，隨餐附送牛油餐包及紅白湯及飲
餐廰在2樓，到逹後見到座位已差不多坐滿，馬上找個侍應通知2位，誰不知原來係自己搵位。可能客人自己搵位會較有效率吧(但犠牲嘅係秩序)。望見只可以容納1個人走廊，亦唯有馬上找”適當的位置”吧。幸運地給我找到一張已經在結帳的枱無人等，所以10分鐘後就坐低左。嘿嘿，比旁邊那背包人還早。雖然這樣，還是覺得應該由餐廳統一派位較有秩序。
坐下後才發現這餐廳的問題：人手嚴重不足。由入座開始計算有10分鐘以上都冇侍應清理枱面。到我招手示意時，發覺所有侍應都『非常專心』工作 ─ 視綫只集中於一點 ─ 向前走就視綫望向遠處急步走、在電腦前入單的就全神貫注入單。我同意落單要分先後，但總不能在你兩步外的客人向你招手，你居然扮睇不到吧！其實只要回應一句“轉頭返來幫你”已經足夠令客人再等個2-3分鐘。我覺得這個待客之道頗“冇禮貌”，看見MENU居然還收10%SERVICE CHARGE。
食物方面，我和朋友都點肉眼扒燒汁跟飯，隨餐附送牛油餐包及紅白湯及飲品。
餐包上桌時是暖的，十分鬆軟。牛油不是石頭般硬的而是軟軟的，塗上餐包上出奇地好吃。
我點的羅宋湯味道雖略嫌太酸，但湯內的雜菜頗入味。分量作為午餐頭盤剛好。
肉眼扒跟飯上桌，由於燒汁色澤頗為黑沉，但又缺乏如黑椒汁般的香味提升食慾，賣相只算合格。
肉眼扒兩塊，有少少筋，分量適合午餐。味道是一如所料的鬆肉粉牛扒。下次還是加黑椒汁較好吧。另外配菜有豆角及甘荀，飯的分量略少。
總括來講，餐湯餐包 - 好，主菜 - 合格，服務則有待改善。
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