胡爐 (已結業)

入座之後侍應就會比一盤醬油比你，有辣椒、 蒜蓉、蔥粒、芫荽同埋麻醬等等。見到佢地餐廳個feel 好一致，連啲調味料盤嘅碗都係咁有古風嘅風格。依到係手機落餐嘅，你可以由湯底類開始睇落去，又或者可以係上面條navigation bar 到直接select 類別。川味酸菜鴨湯鍋＄288通常出面啲打邊爐係豬呀、牛呀、或者雞湯底，所以今次見到鴨湯底覺得幾新鮮。其實個湯底已經好豐富，見到有萵筍、鴨肉件、枝竹、芹菜同埋芫荽 。食得出依到個湯底唔係係廚房入面一到煮一到keep 住熱，因為啲枝竹食落去鐘係挺身，萵筍冇淋晒、鴨肉件啲肉一啲都唔難咬難嚼咁。伊比利亞黑毛豬豚肉＄208啲豬肉肥瘦比例幾靚，食落去有啲肥肉所以唔會太柴。個擺盤都好靚添！黑松露蟹肉餃＄68依個黑松露蟹肉餃超級推薦比大家食，皮薄、黑松露味好出、蟹肉令到餃子有啲咬口。嘩！我覺得我可以食十隻都得。