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2024-06-11
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今日我同朋友去左呢間餐廳打邊爐,湯底揀左胡椒老壇酸菜白肉鍋,用咗老壇酸菜同胡椒,湯底酸酸辣辣,非常開胃,再加上白肉嘅鮮味,白肉切得薄薄嘅,喺滾燙嘅湯底度煮熟,吸滿咗湯汁嘅精華,食落去又嫩又多汁。🍲跟住我地都點左蒙古涮羊肉片,口感非常嫩滑,最適合用嚟涮,羊肉唔會太膻唔會太腥,入鍋稍涮即熟,入口綿軟細膩,非常美味。🐑再嚟係牛白肉,,其實屬稀有部位,因為只有肥大的牛才能長出。牛白肉新鮮而且呈白色,看上去有油膩的感覺,但實際上是一種軟組織,入口是清甜間微微泛著牛油的香味,口感脆而爽口,帶點韌勁。🥩我地仲點左手打墨魚丸。呢款墨魚丸用手打製作,保持住墨魚嘅鮮味同彈牙嘅口感,仲有一陣濃郁嘅墨魚香味。🦑最後要介紹嘅係花甲王,花甲王嘅特色係肉質肥美,味道鮮甜,每一粒花甲都係肉厚味鮮,仲帶有一陣自然嘅海鹽味。🐚
跟住我地都點左蒙古涮羊肉片,口感非常嫩滑,最適合用嚟涮,羊肉唔會太膻唔會太腥,入鍋稍涮即熟,入口綿軟細膩,非常美味。🐑
再嚟係牛白肉,,其實屬稀有部位,因為只有肥大的牛才能長出。牛白肉新鮮而且呈白色,看上去有油膩的感覺,但實際上是一種軟組織,入口是清甜間微微泛著牛油的香味,口感脆而爽口,帶點韌勁
。🥩
我地仲點左手打墨魚丸。呢款墨魚丸用手打製作,保持住墨魚嘅鮮味同彈牙嘅口感,仲有一陣濃郁嘅墨魚香味。🦑
最後要介紹嘅係花甲王,花甲王嘅特色係肉質肥美,味道鮮甜,每一粒花甲都係肉厚味鮮,仲帶有一陣自然嘅海鹽味。🐚
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