明道

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茶碗蒸雞蛋的鮮味與高湯融合，形成豐富味道，滑嫩嘅口感。海鹽活鰻魚飯採用鹽燒方法，鹹味可以襯托出鰻魚的鮮味，令其更加突出。 
鰻魚嘅油脂在燒製過程中，迫出油份，使魚肉更加嫰滑，外酥內軟，口感也更加豐富。淡淡的炭烤香氣，增加了風味層次感。午市套餐還包括麵豉湯，甜品/咖啡。結帳時才知道原來星期一至日，午餐時段，如4位同行有1位免費，剛好四人同行，😆。店員還推介了$298酒精飲品放題，下次可約朋友來𣈱飲。