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2021-05-07
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上次在長沙灣吃完新加坡菜後，很想吃多一次，今日來到上班附近一間的馬來菜，第一次吃兩溝麵。位置：在中環街市中心附近，坐落挺顯眼的建築。環境：店內面積相當大，有落地玻璃窗的吧枱，也有卡座，座位相當寬敞，坐得舒服，天花板下吊有鬱金香花形的燈飾，配五六十年代的階磚，很有懷舊情調。服務：提供口罩袋和濕紙巾，乾淨衛生。午市：檳城蝦麵摻摻$86摻摻麵是相傳以前小販會將不同的麵放出來讓客人選擇，有挑剔的客人就要米粉和油麵兩種，於是這個食法就廣傳開去，成為一種經典麵食。而米粉盡掛湯汁，加上爽滑的油麵， 每一口有粗幼軟韌不同口感，層次感十足！第一次吃就愛上這種吃法了！麵以外是切開兩邊的蝦、四塊豆卜、豬腩片和芽菜等配料，湯頭是清甜的蝦湯，不濃烈，亦不會鹹，豆卜吸收湯水，是最好吃，其次是蝦和豬腩片。桔子話梅水（凍）這杯真是好清熱解渴，不酸，甜度已中和了其桔子酸，但不會過甜，很適合夏天飲！
上次在長沙灣吃完新加坡菜後，很想吃多一次，今日來到上班附近一間的馬來菜，第一次吃兩溝麵。
位置：在中環街市中心附近，坐落挺顯眼的建築。
環境：
店內面積相當大，
有落地玻璃窗的吧枱，也有卡座，
座位相當寬敞，坐得舒服，
天花板下吊有鬱金香花形的燈飾，配五六十年代的階磚，很有懷舊情調。
服務：提供口罩袋和濕紙巾，乾淨衛生。
午市：
檳城蝦麵摻摻$86
摻摻麵是相傳以前小販會將不同的麵放出來讓客人選擇，有挑剔的客人就要米粉和油麵兩種，於是這個食法就廣傳開去，成為一種經典麵食。
而米粉盡掛湯汁，加上爽滑的油麵， 每一口有粗幼軟韌不同口感，層次感十足！第一次吃就愛上這種吃法了！
麵以外是切開兩邊的蝦、四塊豆卜、
豬腩片和芽菜等配料，湯頭是清甜的蝦湯，不濃烈，亦不會鹹，豆卜吸收湯水，是最好吃，其次是蝦和豬腩片。桔子話梅水（凍）
這杯真是好清熱解渴，不酸，甜度已中和了其桔子酸，但不會過甜，很適合夏天飲！
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