Luna Cake (已結業)

  某日在網頁上見到介紹抹茶大福的照片，那抹茶流心叫我這抹茶控蠢蠢欲動很想一試，追查後發現原來是Luna Cake 從日本引入的香月圓抹茶流心大福。去到門市訂購，店員說付款後要等上5-7天才有貨到香港，無辦法啦，要吃好東西也不容易，有時要比點耐性...  終於有天接到Luna cake 來電，告訴我訂購的抹茶大福可以提取了，門市店員由冰櫃拿出來一盒，裏面8個抹茶大福一直被冷凍-18℃以下，冰硬得很.  依店員提示，吃之前要把抹茶大福放在室溫下半小時，才能達到流心效果。半小時的室温解凍後，面層沾滿抹茶粉的糯米糍外皮變得軟身，十分煙韌，裏面包著抹茶醬和流心(抹茶忌廉), 流心程度不算澎湃，似軟心多d。由於表面的抹茶粉、內餡、抹茶忌廉三層都用石磨研磨出來的宇治抹茶製成，整個抹茶大福的味道甜中帶有稍苦的濃郁抹茶香，怪不得香月園稱它為「 抹茶モヴレ」, 意思是「抹茶滿滿」。  還是嫌流心程度不夠，嘗試把解凍後的抹茶大福整個放微波爐叮大約5秒，一切開即刻"爆醬", 抹茶忌廉心流個滿漏，這才是真正的流心，一啖入口，吃得痛快！