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2024-11-20
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我哋兩個人嗌咗兩個一人set $310-食物有大虎蝦、南非鮑魚、鵝肝、美國牛肉薄燒/日本黑豚肉薄燒，套餐附有：沙律、炒菜、炒飯、味噌湯、漬物及甜品，另外我哋再加咗個清酒煮蜆鵝肝煎到外面微微脆香，內裡係滑到好似牛油咁溶喺口入面。佢底下鋪住塊酥脆嘅多士，吸晒鵝肝滲出嚟嘅油香味，仲加咗啲薄切蘋果，爽甜中和咗鵝肝嘅濃郁。配埋嗰啲黑醋汁酸酸甜甜，令到成件事多咗層次，好解膩之餘，仲提升咗鵝肝嘅香味表面。鮑魚喺鐵板上煎到啱啱好，表面有少少金黃焦香，但內裏保持嫩滑多汁。入口好彈牙，仲帶住一陣鮮甜嘅海味啲蝦肉鮮甜得嚟仲有少少彈牙，咬落去係嗰種好紮實嘅口感，好滿足！燒得啱啱好，火候控制得一流，完全冇過熟，保留住海鮮嘅原味，但又加咗啲鐵板嘅香氣。師傅仲會喺上面淋少少牛油醬汁，增添咗一層濃郁香滑嘅味道，但又唔會掩蓋咗虎蝦嘅鮮味啲蜆每隻都好肥美，煮到啱啱開口，完全冇煮過火，保持住啲蜆肉嘅鮮甜同嫩滑口感。清酒香氣滲入每一隻蜆入面，飲落去有陣陣清香，同啲蜆肉嘅鮮味配合得天衣無縫。清酒混合住蜆汁味道，入口溫潤帶點甘甜，飲完會忍唔住想再嚟多一碗牛肉片燒到啱啱熟，保留咗肉汁同鮮味，師傅再將佢捲成卷，入面夾咗蒜片同蔥。咬落
鵝肝煎到外面微微脆香，內裡係滑到好似牛油咁溶喺口入面。佢底下鋪住塊酥脆嘅多士，吸晒鵝肝滲出嚟嘅油香味，仲加咗啲薄切蘋果，爽甜中和咗鵝肝嘅濃郁。配埋嗰啲黑醋汁酸酸甜甜，令到成件事多咗層次，好解膩之餘，仲提升咗鵝肝嘅香味表面。
鮑魚喺鐵板上煎到啱啱好，表面有少少金黃焦香，但內裏保持嫩滑多汁。入口好彈牙，仲帶住一陣鮮甜嘅海味
啲蝦肉鮮甜得嚟仲有少少彈牙，咬落去係嗰種好紮實嘅口感，好滿足！燒得啱啱好，火候控制得一流，完全冇過熟，保留住海鮮嘅原味，但又加咗啲鐵板嘅香氣。師傅仲會喺上面淋少少牛油醬汁，增添咗一層濃郁香滑嘅味道，但又唔會掩蓋咗虎蝦嘅鮮味
啲蜆每隻都好肥美，煮到啱啱開口，完全冇煮過火，保持住啲蜆肉嘅鮮甜同嫩滑口感。清酒香氣滲入每一隻蜆入面，飲落去有陣陣清香，同啲蜆肉嘅鮮味配合得天衣無縫。清酒混合住蜆汁味道，入口溫潤帶點甘甜，飲完會忍唔住想再嚟多一碗
牛肉片燒到啱啱熟，保留咗肉汁同鮮味，師傅再將佢捲成卷，入面夾咗蒜片同蔥。咬落去嗰陣，牛肉夠嫩滑，蒜片帶嚟陣陣香脆，蔥就加咗少少清香，平衡晒牛肉嘅油香味。
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