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2021-06-14
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朋友推介元朗呢間日式廚師發板，午市抵食得黎都好高質呀👍呢排越黎越多人食，要提前一個月book位呢。餐廳位置係元朗嘅小區入面，餐廳環境舒適充滿日式感，店員有預先問我地有無食物敏感，十分貼心😃師傅上每一道壽司都會簡單講解下，回頭率好高。我地今次就叫左$380嘅Lunch Course，有前菜、茶碗蒸、13件時令壽司、味噌湯以及甜品🔸前菜 - 蕃茄豆腐蕃茄粒配埋豆腐酸酸甜甜好開胃，加上芝麻醬就更有日式風味～🔸13款時令壽司師傅會根據唔同嘅季節用返新鮮嘅時令款式，今次試左嘅款包括有：-加入左清新柚子皮嘅爽口「帶子」、蝦肉厚身而去有特質嘅蝦膏醬汁抹面嘅「甜蝦」、十分彈牙嘅厚身「赤貝」、有蔥蓉點綴嘅濃郁「鯖魚」、帶油脂嘅滑身「銀鱈魚」、滿滿又唔會有腥味嘅「海膽」、有海膽同魚子醬大大昇華嘅「魷魚」、配合柚子梅醬嘅「深海池魚」、油脂肥美嘅「拖羅」、來自愛媛嘅吸睛「金鯛」、想再encore多一件嘅「鰆魚」、爽口鮮甜嘅「鰈魚片」🔸茶碗蒸、味噌湯食晒壽司之後就上返熱食，茶碗蒸好特別嘅係採用左黑松露以及蟹肉，黑松露味配蒸蛋都幾特別，味噌湯都係正常味道啦～🔸柚子&開心果雪糕最後結尾就係雪糕，分別叫晒2款口味，2
蕃茄豆腐
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🔸前菜 - 蕃茄豆腐
蕃茄粒配埋豆腐酸酸甜甜好開胃，加上芝麻醬就更有日式風味～
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🔸13款時令壽司
師傅會根據唔同嘅季節用返新鮮嘅時令款式，今次試左嘅款包括有：
-加入左清新柚子皮嘅爽口「帶子」、蝦肉厚身而去有特質嘅蝦膏醬汁抹面嘅「甜蝦」、十分彈牙嘅厚身「赤貝」、有蔥蓉點綴嘅濃郁「鯖魚」、帶油脂嘅滑身「銀鱈魚」、滿滿又唔會有腥味嘅「海膽」、有海膽同魚子醬大大昇華嘅「魷魚」、配合柚子梅醬嘅「深海池魚」、油脂肥美嘅「拖羅」、來自愛媛嘅吸睛「金鯛」、想再encore多一件嘅「鰆魚」、爽口鮮甜嘅「鰈魚片」
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🔸茶碗蒸、味噌湯
食晒壽司之後就上返熱食，茶碗蒸好特別嘅係採用左黑松露以及蟹肉，黑松露味配蒸蛋都幾特別，味噌湯都係正常味道啦～
黑松露蟹肉茶碗蒸
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🔸柚子&開心果雪糕
最後結尾就係雪糕，分別叫晒2款口味，2個口味都好清新。柚子味入面仲有啲柚子皮，開心果都有開心果粒，食落更有口感
柚子&開心果雪糕
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