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2022-05-15
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作為元朗人，一直說想試「秘」卻遲遲未行動，然後又迎來停晚市幾個月，最遙遠的距離，就是你就在我面前，而我卻不知那天光顧你🙈！好不容易等到恢復堂食，出關第一餐立即行動，星期五晚兩公婆撐枱腳，雖然接近全店滿座，卻剛好有最後一張吉枱，唔洗等位也是幸運。一人一爐熱石燒肉料理還是第一次試，一人點了一個套餐，有肉、有飯素飯、楓糖流心蛋、大根湯，夠豐富了。板燒安格斯小牛排（$118）大理石紋油花分佈每片肉上，很有藝術感，小牛排是相對貴價食材，肉味濃郁，無論點煮仍保留到牛肉應有的口感和嚼勁。放石上燒一會就可以食，即使熟一點同樣好味，油香溢出，再點少許醬汁，提味後更是美味。板燒吉列牛 （$118）我們都比較喜歡吃牛，所以另一款選了吉列牛。選用美國安格斯牛，外層裹上日本麵包糠炸香，特別在外層香脆熟透，內層仍然是嫩紅牛肉。煎香後不失肉汁同時有鬆脆感，口感獨特。值得一提是楓糖流心蛋，生熟度恰到好處，蛋黃部份黐稠香滑，滲出清甜蛋香，即使是簡單食材仍用心製作！趣脆蝦波（$48）一客有8粒，好勝價比好高，即叫即炸好新鮮入口要小心燙咀。蝦波鬆脆又彈牙，食得出蝦肉比例不低，唔係成粒都係粉團，香脆惹味。另外再每人點了一款支
一人一爐熱石燒肉料理還是第一次試，一人點了一個套餐，有肉、有飯素飯、楓糖流心蛋、大根湯，夠豐富了。
板燒安格斯小牛排（$118）
大理石紋油花分佈每片肉上，很有藝術感，小牛排是相對貴價食材，肉味濃郁，無論點煮仍保留到牛肉應有的口感和嚼勁。放石上燒一會就可以食，即使熟一點同樣好味，油香溢出，再點少許醬汁，提味後更是美味。
板燒吉列牛 （$118）
我們都比較喜歡吃牛，所以另一款選了吉列牛。選用美國安格斯牛，外層裹上日本麵包糠炸香，特別在外層香脆熟透，內層仍然是嫩紅牛肉。煎香後不失肉汁同時有鬆脆感，口感獨特。
值得一提是楓糖流心蛋，生熟度恰到好處，蛋黃部份黐稠香滑，滲出清甜蛋香，即使是簡單食材仍用心製作！
趣脆蝦波（$48）
一客有8粒，好勝價比好高，即叫即炸好新鮮入口要小心燙咀。蝦波鬆脆又彈牙，食得出蝦肉比例不低，唔係成粒都係粉團，香脆惹味。
另外再每人點了一款支裝飲品Apple Cider 和 Peach Soda。
整體對食物質素和上菜速度都相當滿意，店員亦有主動幫手更換酒精燃料，唯一問題就是枱面較細，放上烤爐和食物後要小心翼翼處理！不過百零蚊食到高質日式石燒料理，已經相當滿意。
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