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2023-02-28
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栢檔極品海南雞誠意十足，二人套餐包括皇牌無味精靚湯或任何飲品，極品海南雞半隻，主菜一款，健康翠綠時菜及特色小食，雞油香飯或絲苗白飯兩碗，迷你雪米糍兩顆，而且現在堂食還有九折，難怪這裡生意這麼火，一位難求。海南雞飯是新加坡的特色菜餚，海南雞飯我吃過很多家，但讓我情不自禁地連雞皮都吃得精光的卻是栢檔極品海南雞飯。二人套餐可享用極品海南雞半隻，每一口海南雞都充滿雞油香，雞肉滑嫩多汁，雞皮富有彈性，原味的極品海南雞十分美味。極品海南雞的醬料亦不馬虎，有三款口味，酸辣醬，甜醬油和蔥油，佐上酸辣醬或甜醬油更是提味下飯，令人齒頰留香，極品海南雞絕對是佳餚，不愧是鎮店之寶之一的招牌料理。飯方面可選雞油香飯或絲苗白飯，我和媽媽當然選雞油香飯，雞油香飯使用泰國香米，融合雞油煮成，雞油香飯晶瑩透亮，飯粒粒粒分明，軟硬適中咬感佳。香麻辣鳳爪本身挺大隻的，相當誘人，鳳爪細心處理過，口感上非常爽彈，完全沒有支離破碎，且能輕易將雞皮從軟骨咬下，麻辣醬汁滲入鳳爪裡好不透徹，香麻辣鳳爪每一口都是香辣惹味。香煎手剁魚香肉餅煎到熱騰騰的，還有肉汁不斷地噴出，肉餅外香脆內鮮嫩，吃起來真的有夠香，除了有鹹魚香外，還有蝦醬的鹹鮮
海南雞飯是新加坡的特色菜餚，海南雞飯我吃過很多家，但讓我情不自禁地連雞皮都吃得精光的卻是栢檔極品海南雞飯。二人套餐可享用極品海南雞半隻，每一口海南雞都充滿雞油香，雞肉滑嫩多汁，雞皮富有彈性，原味的極品海南雞十分美味。
極品海南雞的醬料亦不馬虎，有三款口味，酸辣醬，甜醬油和蔥油，佐上酸辣醬或甜醬油更是提味下飯，令人齒頰留香，極品海南雞絕對是佳餚，不愧是鎮店之寶之一的招牌料理。
飯方面可選雞油香飯或絲苗白飯，我和媽媽當然選雞油香飯，雞油香飯使用泰國香米，融合雞油煮成，雞油香飯晶瑩透亮，飯粒粒粒分明，軟硬適中咬感佳。
香麻辣鳳爪本身挺大隻的，相當誘人，鳳爪細心處理過，口感上非常爽彈，完全沒有支離破碎，且能輕易將雞皮從軟骨咬下，麻辣醬汁滲入鳳爪裡好不透徹，香麻辣鳳爪每一口都是香辣惹味。
香煎手剁魚香肉餅煎到熱騰騰的，還有肉汁不斷地噴出，肉餅外香脆內鮮嫩，吃起來真的有夠香，除了有鹹魚香外，還有蝦醬的鹹鮮，香煎手剁魚香肉餅色香味俱全，若喜歡吃煎肉餅的話可不錯過呢。
今天的健康翠綠時菜是生菜，生菜嚐起來爽脆度十足，挺新鮮甜美的，讓味覺不會有疲態，當生菜遇上蠔油，生菜味道變得更迷人。
媽媽不喝皇牌無味精靚湯，而是選喝凍柚子蜜，凍柚子蜜以韓國柚子醬去調配，底部的柚子醬還不少，喝到甜甜的柚子香，凍柚子蜜真是生津止渴。
愛喝湯的我二話不說選喝皇牌無味精靚湯，皇牌無味精靚湯真材實料，以大量南瓜，紅蘿蔔和粟米熬成靚湯，甜美香濃的皇牌無味精靚湯真的很不錯，精華都煮進裡頭，最近天氣轉冷，來碗暖胃湯品是必須的。
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