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2010-08-20
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喜愛片皮鴨, 無奈二人晚飯心知不能吃完, 只好作罷. 終於等到一行5 人, 能一親香澤 ~片皮鴨二吃, 菜膽扒時蔬, 京蔥爆牛肉, 粉絲肉蟹煲, 荷葉飯片皮鴨有齊應有配料, 一塊鴨皮差不多剛好配一塊薄餅皮, 最後只剩三塊鴨皮. 吃北京人家, 薄餅皮嚴重不足, 店方要我們另外order薄餅皮.. 薄餅皮包上鴨片連些鴨肉, 加上青瓜, 大蔥, 甜醬~ 豐腴美味!! 只是現在間間酒家出品啲片皮鴨都夾有不少肥膏, 不捨也要提醒自己適可而止... 京蔥爆牛肉 牛肉柔軟是泡油後的好處, 下得十分多京蔥粉絲肉蟹煲 十分足料, 足足有二隻蟹 !! 推介!! 不過粉絲過油, 可能是用煲上怕粘底, 但也就是下得太過份, 用慢火花多少少時間就唔使噤重手!菜膽扒時蔬 上菜時顯得頗為失色, 有少少hea ....片皮鴨第二吃 是加入苦瓜, 豆豉醬同煮. 不過不失. 一致建議加米粉炆, 效果也會不錯.到尾聲荷葉飯, 飯身粒粒分明帶有少許濕氣柔軟, 加入真蝦仁, 香菇, 蛋, 菜頭, 鴨肉碎粒. 香氣撲鼻. 不愛吃飯的我也幹掉了2 碗! 連最後送的紅, 綠豆沙也好, 足料紅豆沙有陳皮西米少許, 綠豆沙亦見有很
片皮鴨二吃, 菜膽扒時蔬, 京蔥爆牛肉, 粉絲肉蟹煲, 荷葉飯
片皮鴨有齊應有配料, 一塊鴨皮差不多剛好配一塊薄餅皮, 最後只剩三塊鴨皮. 吃北京人家, 薄餅皮嚴重不足, 店方要我們另外order薄餅皮.. 薄餅皮包上鴨片連些鴨肉, 加上青瓜, 大蔥, 甜醬~ 豐腴美味!! 只是現在間間酒家出品啲片皮鴨都夾有不少肥膏, 不捨也要提醒自己適可而止...
京蔥爆牛肉 牛肉柔軟是泡油後的好處, 下得十分多京蔥
粉絲肉蟹煲 十分足料, 足足有二隻蟹 !! 推介!! 不過粉絲過油, 可能是用煲上怕粘底, 但也就是下得太過份, 用慢火花多少少時間就唔使噤重手!
菜膽扒時蔬 上菜時顯得頗為失色, 有少少hea ....
片皮鴨第二吃 是加入苦瓜, 豆豉醬同煮. 不過不失. 一致建議加米粉炆, 效果也會不錯.
到尾聲荷葉飯, 飯身粒粒分明帶有少許濕氣柔軟, 加入真蝦仁, 香菇, 蛋, 菜頭, 鴨肉碎粒. 香氣撲鼻. 不愛吃飯的我也幹掉了2 碗!
連最後送的紅, 綠豆沙也好, 足料紅豆沙有陳皮西米少許, 綠豆沙亦見有很多時被忽略的臭草, 豆多甜度剛好!
為了片皮鴨, 粉絲肉蟹煲, 荷葉飯會再去!
吃中菜總要人多才好.
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