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2013-04-30
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在OPRNRICE成日搵食, 我想都要報答巴打寫食評同支持下一些出色既餐廳~~俾個讚你們!!! 第一遍就介紹這間超好味又抵食的午餐, 包括西班牙凍湯,兩款在墊枱紙上任點的Tapas和甜品，都是$100 大元.這裡還是開放式廚房, 菜式全部即叫即做, 一邊坐在BAR枱上同朋友傾計一邊看著大廚煮菜, 人生一大快事是也. 西班牙蕃茄辣椒冷湯 -凍湯主要是以蕃茄、辣椒和洋蔥等打成蓉，加入蕃茄粒, 上面再灑上香草和橄欖油, 湯身杰杰的, 不算濃稠也絕不稀淡, 味道十分清新, 辣椒亦在清新中增添不少刺激感, 是一個很好的開胃前湯. Gambas Pil Pil鐵板蒜片大蝦 -六大隻的蝦先煮好, 放進熱騰騰的鐵板上, 淋上用香料, 香蒜和橄欖油整成的醬汁, 立即發出炸炸聲, 蝦入口爽口彈牙, 配以的醬料是十分惹味, 是一個必食推介.Slams, Ham and Sherry香蒜火煺炒蜆 – 十幾隻蜆炒香後, 再淋上炒香大量的火腿絲, 蒽,香蒜 整成的醬汁, 蜆肉十分肥美, 火煺絲帶着咸香, 很好吃 Braised beef cheek 慢煮牛面頰- 忟得D牛腩好淋, 但唔漏, 配上青豆蓉汁, 是
第一遍就介紹這間超好味又抵食的午餐, 包括西班牙凍湯,兩款在墊枱紙上任點的Tapas和甜品，都是$100 大元.
這裡還是開放式廚房, 菜式全部即叫即做, 一邊坐在BAR枱上同朋友傾計一邊看著大廚煮菜, 人生一大快事是也.
西班牙蕃茄辣椒冷湯 -凍湯主要是以蕃茄、辣椒和洋蔥等打成蓉，加入蕃茄粒, 上面再灑上香草和橄欖油, 湯身杰杰的, 不算濃稠也絕不稀淡, 味道十分清新, 辣椒亦在清新中增添不少刺激感, 是一個很好的開胃前湯.
Gambas Pil Pil鐵板蒜片大蝦 -六大隻的蝦先煮好, 放進熱騰騰的鐵板上, 淋上用香料, 香蒜和橄欖油整成的醬汁, 立即發出炸炸聲, 蝦入口爽口彈牙, 配以的醬料是十分惹味, 是一個必食推介.
Slams, Ham and Sherry香蒜火煺炒蜆 – 十幾隻蜆炒香後, 再淋上炒香大量的火腿絲, 蒽,香蒜 整成的醬汁, 蜆肉十分肥美, 火煺絲帶着咸香, 很好吃
Braised beef cheek 慢煮牛面頰- 忟得D牛腩好淋, 但唔漏, 配上青豆蓉汁, 是一個絕配, 味道很特別, 又是一個必食推介
Crispy Pork Belly with Quince Aioli 港式燒腩肉- 外皮煎得金黃，驟眼看像塊多士, 肥瘦比例剛好, 肥瘦相間，肥的部份入口即化, 瘦的部份有肉香, 吃起來不肥腻, 加上微甜的aioli sauce，比港式燒腩肉更好味.
除TAPAS 外, 是日朋友想食Iberian meats, 所以叫左個cold meat platter, 有三款MEATS, 分別是: 36 months Iberian ham, 20 months Serrano ham and Iberian salami. 個人對HAM無咩感覺, 好似食緊豬肉乾. 哈哈
Chocolateria San Churro西班牙油炸鬼配朱古力醬 – 又是即叫即炸, 上面灑左糖同埋肉桂粉, 甚有口感, 點上濃郁的朱古力醬(那朱古力醬好味到不得了, 真想問這是什麼牌子) 為這餐劃上完美的句號
唯一不好的是這裡只有BAR位, BAR枱座位很高不便上落, 餐廳只有24個位,
十分逼迫
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