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2021-12-01
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姨媽本來約咗我去觀塘鱷魚恤中心滿福庭 飲早茶,但因事改咗去食晚飯,酒樓地方頗大,座位寬敞,燈光明亮。晚飯設有不同優惠,我哋睇中抵食四大孖寶其中一款,京式片皮鴨一隻配豉汁帶子蒸豆腐,只需$288,好抵喎!我哋就要咗一份。京式片皮鴨一隻,落單後侍應將大葱、青瓜、甜麵醬都安排恰當,餅皮蒸籠盛載,吃至最後,仍能保溫。之後將熱辣辣剛燒好的鴨推出來,鴨身脹卜卜,色澤紅潤。在客人面前一片一片的片出嚟。外皮鬆化,每片有皮有肉,吃得出油香,鴨肉尚算嫩滑,肉汁豐富,味道不錯。豉汁帶子蒸豆腐,以豆腐襯托香濃的豉汁,帶出帶子的鮮味,是很完美的配搭。
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