大門拉麵 (屯門市廣場1期)

營業中

休息中

在屯市Aeon超市的一角，常常看到一條人龍，排的是大門拉麵，趁今天早放工，又少人排隊，便心癢癢一試。店內裝潢很別緻。我被分派到坐bar枱。甫坐下，首先最吸引我眼球的不是餐牌上的美食，而貼在牆上的沾麵攻略和油麵建議食法。原來油麵可自行添加醬汁和配料，新奇又有趣，立即叫了個人氣大門油麵一試。跟據指示，我加了醋，一點點辣油，多多沙律醬攪拌。正！本人愛重口味，先食到沙律醬加辣油的香和豐原的味道，再慢慢滲出的醋味，中和先前的油膩感，好有層次的口感。份量可自行調節，又好食又好玩，最緊要是抵食！只是$58！食完還可加木魚湯把你的傑作一飲而盡，加湯後不會膩，反而有清新的感覺。再叫了個煎餃，即叫即煎，香口的外皮加上，多汁的肉餡，絕對值得一試。