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2018-05-11
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最近突然之間好想打邊爐,但係又唔想成日去啲連鎖快餐店或者連鎖酒樓,真係你唔悶我都悶啦。所以我地就想搵吓有冇一啲細細地但係食物質素都唔差嘅火鍋店試吓咁。咁我地就留意到呢間係太子嘅小型火鍋店，雖然佢睇落鋪頭門面唔大，但係上網見啲人評價都幾好，而且食物種類都算多，所以一於就黎試試佢la!我哋就係揀咗收工之後即刻黎，咁所以都唔算話太多人，唔使點等位。好啦大家番左成日工都肚餓架la,所以一坐低我地就即刻睇下有啲咩好食啦。首先湯底方面，我哋揀咗一個雙拼火鍋湯底，咁一半我地揀左鮮菌清湯窩，另外一半就揀左醉雞窩。咁首先講左個清湯窩先啦，佢落咗好多唔同種類嘅菇菌，飲落帶有陣微微的鮮甜味，而另外一邊醉雞鍋裏面十分足料，除左有半隻醉雞之外，仲有唔同嘅藥材例如杞子，准山等，味道十分香濃而且豐富，一清一濃的配搭我地就最啱啦。然後就到食材啦，咁一開始我已經俾佢嘅象拔蚌深深吸引住，所以我哋首先就叫左一個A Cup象拔蚌拼牛頸。象拔蚌方面果然冇令人失望，由師傅即刻現切新鮮ge象拔蚌，海鮮鮮味極之濃郁，其實唔使點豉油Wasabi就咁食都已經十分之鮮甜，而且佢個厚薄切處理得幾適中，一下一口食落去，實在令人回味無窮。而例牌
我哋就係揀咗收工之後即刻黎，咁所以都唔算話太多人，唔使點等位。好啦大家番左成日工都肚餓架la,所以一坐低我地就即刻睇下有啲咩好食啦。首先湯底方面，我哋揀咗一個雙拼火鍋湯底，咁一半我地揀左鮮菌清湯窩，另外一半就揀左醉雞窩。咁首先講左個清湯窩先啦，佢落咗好多唔同種類嘅菇菌，飲落帶有陣微微的鮮甜味，而另外一邊醉雞鍋裏面十分足料，除左有半隻醉雞之外，仲有唔同嘅藥材例如杞子，准山等，味道十分香濃而且豐富，一清一濃的配搭我地就最啱啦。
然後就到食材啦，咁一開始我已經俾佢嘅象拔蚌深深吸引住，所以我哋首先就叫左一個A Cup象拔蚌拼牛頸。象拔蚌方面果然冇令人失望，由師傅即刻現切新鮮ge象拔蚌，海鮮鮮味極之濃郁，其實唔使點豉油Wasabi就咁食都已經十分之鮮甜，而且佢個厚薄切處理得幾適中，一下一口食落去，實在令人回味無窮。而例牌牛頸方面，肉質嫩滑，十分之唔錯。
但普通例牌牛頸又點樣滿足到我呢個大食怪呢，我哋仲叫咗一個牛頸脊。作為是牛隻活動最多的部位，牛頸脊脂肪較少，肉質有嚼勁而且牛味濃郁，絕非普通肥牛可媲美。然後我哋仲叫咗三寶丸，三種唔同的肉丸，每一種都新鮮味美。而另外值得一提的係紅薯粉，十分煙靭，而且仲可以收晒個湯底嘅鮮味，超正。
總括嚟講，雖然依間鋪頭嘅價錢唔會話好平，但係食物質素新鮮得來質素絕對唔錯，再加埋佢地自己都有秘製嘅麻油，加落醬料到十分之香口，配搭一啲新鮮嘅食材令人食指大動。所以呢如果大家想食一啲比較小型但食物質素又唔錯嘅火鍋店，就值得推介呢間蚊蚊豬俾大家。
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