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2021-08-12
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朋友生日，選了這間打卡一流的懷石料理店，當然食物質素也不差我說了刺身set 朋友選了懷石料理set, 這樣我們就兩樣都吃到了👍先來清酒🍶，是店員推介的真澄山花，入口清甜，過後酒精感覺就出來了，朋友也說好喝👍一開始來個粟米豆腐湯，粟米是九州（？）粟米🌽不過可能甜品都去羹了，粟米下是腐皮和豆腐，好吃八寸：絕對用來打卡刺身set 是夏天海灘懷石料理set是寶盒刺身1:魚的名字忘了😆但放在鹽碟上，很有特色刺身2: 是赤貝和鯛魚（好像😂）刺身3點：我和朋友各有三款刺身，所以能分享到6款，toro是真的好吃😋刺身set 的是龍蝦魚肉丸釀冬瓜懷石set 的是分子料理 + 石班柳之後刺身set 就是壽司4款，我們剛好坐在師傅前，能看著他弄，太好了！懷石set 就是鹿兒島A4和牛扒甜品前的最後一道菜刺身set 是海膽壽司飯，馬糞海膽的味道真的非常濃厚，好好吃！懷石set是松露risotto, 米是用日本糯米來弄的。味道也好～最後的甜品是海鹽雪糕，賣相還是一貫的吸引。因為是替朋友慶生，我提早向餐廳提出要求，他們就弄了很可愛的「甜品碟」除了寫字，還很有誠意的用了不用蔬果蓉做成七彩的裝飾
我說了刺身set 朋友選了懷石料理set, 這樣我們就兩樣都吃到了👍
先來清酒🍶，是店員推介的真澄山花，入口清甜，過後酒精感覺就出來了，朋友也說好喝👍
一開始來個粟米豆腐湯，粟米是九州（？）粟米🌽不過可能甜品都去羹了，粟米下是腐皮和豆腐，好吃
八寸：絕對用來打卡
刺身set 是夏天海灘
八寸
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懷石料理set是寶盒
八寸
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刺身1:魚的名字忘了😆但放在鹽碟上，很有特色
刺身2: 是赤貝和鯛魚（好像😂）
刺身
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刺身3點：我和朋友各有三款刺身，所以能分享到6款，toro是真的好吃😋
刺身3點
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刺身3點
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刺身set 的是龍蝦魚肉丸釀冬瓜
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懷石set 的是分子料理 + 石班柳
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之後刺身set 就是壽司4款，我們剛好坐在師傅前，能看著他弄，太好了！
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懷石set 就是鹿兒島A4和牛扒
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甜品前的最後一道菜
刺身set 是海膽壽司飯，馬糞海膽的味道真的非常濃厚，好好吃！
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懷石set是松露risotto, 米是用日本糯米來弄的。味道也好～
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最後的甜品是海鹽雪糕，賣相還是一貫的吸引。
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因為是替朋友慶生，我提早向餐廳提出要求，他們就弄了很可愛的「甜品碟」除了寫字，還很有誠意的用了不用蔬果蓉做成七彩的裝飾
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