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2016-02-07
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趁天氣凍凍地又唔想打邊爐咁熱氣, 所以去食下煲仔飯。這裡的煲仔飯是以傳統砂鍋裝盛,看起來小小一個,但其實份量不少。另外,店員會附上一小碗以鼔油, 亦是以老抽混入醬汁調出來的,淋上飯上攪拌後食用。這醬汁雖然看起來黑猛猛的,但不是太鹹,只是作提味之用。 鱔片比脆, 咬落無骨唔腥, 肥美無比,新鮮到一個點係好似剛從河打上來的生魚片(sashimi)。煲仔飯顧名思義是有關飯 - 粒粒煙韌, 綿軟得來一點也不削, 水的份量適中。不知是從哪裡來的米, 聞見久遺了的飯香, 吃一口,好像活鱔於口中翻騰, 絕對停不了口!食完後暖笠笠行返出黎, 呢度俾到食客幸福感覺。
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