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2010-08-31
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好友生日，答應補請吃飯，相約在銅鑼灣皇室堡，志在試試這間日本小店。看見廚窗的蠟製食物樣本，幾可亂真，相當吸引，速速進內。侍應告訴祇有大檯搭檯，祇是想吃餐飯，我們都不介意，大檯可坐八個人，檯面像是一塊大木刨成，很有特色。餐牌印刷精美，彩色圖片，食物加上編號，方便點菜，也可減少出錯，價錢亦見大眾化，經相議後，點了幾款不同的食物嚐嚐。火炙盛 有鰻魚，帶子和三文魚，經火炙燒過的海鮮，更能將其鮮味提昇，肉味更香，口感更正。帶子都幾大隻肥美，三文魚半熟，肉質更滑，倍添魚油香，鰻魚味則香濃。炸蠔 用漿粉和麵包糠包裹著，金金黃黃的顏色已吸引食慾，可加添幾滴檸檬汁和沙律醬同吃，咬一口，脆卜卜，蠔已炸熟，蠔味濃郁，若生蠔與熟蠔比較，我較喜歡熟蠔，尤其那泡已變綠色的蠔肉，鮮味多汁。北海盛 有三件軍艦壽司，海膽，三文魚籽和蔥粒吞拿魚，海膽讓友人吃，味道不知如何，但樣子肥美，惹人喜愛，三文魚籽粒粒都很飽滿，顏色豔麗，晶瑩通透，入口一咬，成堆在口內爆破，感覺特別，蔥粒吞拿魚亦味美。吞拿魚拉麵 是這裏的招牌菜，三片生的吞拿魚，在熱湯上已差不多浸至半熟，拉麵彈牙，湯底泛起魚油，味道不腥。天婦羅飯 是套餐形式
好友生日，答應補請吃飯，相約在銅鑼灣皇室堡，志在試試這間日本小店。
看見廚窗的蠟製食物樣本，幾可亂真，相當吸引，速速進內。侍應告訴祇有大檯搭檯，祇是想吃餐飯，我們都不介意，大檯可坐八個人，檯面像是一塊大木刨成，很有特色。餐牌印刷精美，彩色圖片，食物加上編號，方便點菜，也可減少出錯，價錢亦見大眾化，經相議後，點了幾款不同的食物嚐嚐。
火炙盛 有鰻魚，帶子和三文魚，經火炙燒過的海鮮，更能將其鮮味提昇，肉味更香，口感更正。帶子都幾大隻肥美，三文魚半熟，肉質更滑，倍添魚油香，鰻魚味則香濃。
炸蠔 用漿粉和麵包糠包裹著，金金黃黃的顏色已吸引食慾，可加添幾滴檸檬汁和沙律醬同吃，咬一口，脆卜卜，蠔已炸熟，蠔味濃郁，若生蠔與熟蠔比較，我較喜歡熟蠔，尤其那泡已變綠色的蠔肉，鮮味多汁。
北海盛 有三件軍艦壽司，海膽，三文魚籽和蔥粒吞拿魚，海膽讓友人吃，味道不知如何，但樣子肥美，惹人喜愛，三文魚籽粒粒都很飽滿，顏色豔麗，晶瑩通透，入口一咬，成堆在口內爆破，感覺特別，蔥粒吞拿魚亦味美。
吞拿魚拉麵 是這裏的招牌菜，三片生的吞拿魚，在熱湯上已差不多浸至半熟，拉麵彈牙，湯底泛起魚油，味道不腥。
天婦羅飯 是套餐形式，有麵豉湯，一小碟炸三文魚，一碗飯，飯面放有幾種炸物，炸蝦，炸魚，炸南瓜和炸茄子，天婦羅漿粉下得剛好，薄薄的一層脆漿，脆而不膩，蝦肉新鮮，南瓜和魚柳都是水準之作。
紅豆伴擂沙糕 有五小塊擂沙糕，煙煙韌韌，醮點紅豆蓉吃，是少吃多滋味的甜品。
餐牌還有很多想試的食物，也許下次再試。此店名字叫 Totoya，Toto 是小兒的乳名，下次帶他來，他必定會很高興。
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