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2024-06-08
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相信熟悉我的朋友都知道我跟爸爸也很喜歡吃海鮮！好快就到父親節我當然識做預早跟車爸爸慶祝，過氣黑洞爛船也有三斤釘去吃自助餐就最合他心意了。上星期五我們選到Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui 的Cafe咖啡廳，大嘆海鮮主題的豐富自助晚餐。甫踏入自助餐區放滿耀眼的冰鎮海鮮！這天我們可以品嚐到皇帝蟹腳、麵包蟹、越南凍蝦、紐西蘭青口、沙白蜆及加拿大海螺，海鮮迷的我倆看見這個陣容超級開心。放在冰鎮海鮮旁還有中式前菜，花雕醉雞翼、陳醋雲耳兩款也是我喜歡的美食。轉過彎便是日式美食區！刺身櫃內有蝦、三文魚、帆立貝、象拔蚌、八爪魚、希靈魚及吞拿魚，另外還有多款壽司、卷物、日式豆腐及中華沙律等供選擇。而在四小時的自助餐途中會有幸福時間！由師傅會即場劏這條油甘魚分給大家品嚐，大家聽到響鈴記得出去排隊取新鮮的油甘魚刺身喔。我喜歡的沙律吧選擇亦有不少！包括有新鮮的沙律菜羽衣甘藍、羅馬生菜、粟米、洋蔥、黑水欖、雞心豆、麵包粒及車厘茄等等！大家可以發揮自己小宇宙拼出喜歡的沙律碟來作揭幕。想偷懶的可以選擇現成沙律來品嚐！分別有三文魚長通粉沙律及薯仔沙律可供選擇而且質素相當不錯呢
上星期五我們選到Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui 的Cafe咖啡廳，大嘆海鮮主題的豐富自助晚餐。甫踏入自助餐區放滿耀眼的冰鎮海鮮！這天我們可以品嚐到皇帝蟹腳、麵包蟹、越南凍蝦、紐西蘭青口、沙白蜆及加拿大海螺，海鮮迷的我倆看見這個陣容超級開心。
放在冰鎮海鮮旁還有中式前菜，花雕醉雞翼、陳醋雲耳兩款也是我喜歡的美食。轉過彎便是日式美食區！刺身櫃內有蝦、三文魚、帆立貝、象拔蚌、八爪魚、希靈魚及吞拿魚，另外還有多款壽司、卷物、日式豆腐及中華沙律等供選擇。而在四小時的自助餐途中會有幸福時間！由師傅會即場劏這條油甘魚分給大家品嚐，大家聽到響鈴記得出去排隊取新鮮的油甘魚刺身喔。
我喜歡的沙律吧選擇亦有不少！包括有新鮮的沙律菜羽衣甘藍、羅馬生菜、粟米、洋蔥、黑水欖、雞心豆、麵包粒及車厘茄等等！大家可以發揮自己小宇宙拼出喜歡的沙律碟來作揭幕。
想偷懶的可以選擇現成沙律來品嚐！分別有三文魚長通粉沙律及薯仔沙律可供選擇而且質素相當不錯呢。芝士也有三款選擇之多當中包括有爸爸最愛的Blue Cheese，另外兩款是Emmental Cheese及Brie Cheese也是我喜歡的味道。
Cold Cut則有三款選擇配襯新鮮哈密瓜享用最為匹配。
另一邊廂發現有非常貼心的Gluten Free麵包而且還有多款不同口味！例如甜奶油包、種子麵包、馬德蓮蛋糕及無麩質麵包。
印式美食這天有印式炸蟹餅、印式羊肉飯、天多利烤雞、印式扁豆咖喱、印式牛油雞及蒜味印式烤餅，愛吃香口濃味印度美食的朋友萬物錯過。
說到Cafe的重頭戲必定是即煮美國波士頓龍蝦了！除了新鮮原汁原味之外更有泰式辣醬和四川麻辣汁，絕對照顧到喜歡不同口味的客人。
來到西式美食區先有即煮的芝士蟹肉意大利粉飯，當然也少不了牛魔王必愛的燒有骨肉眼啦。
接下來有燒菠蘿腸仔、白酒煮海鮮、香煎龍脷柳、日式茄子、燒羊髀、燒雜菜，最後還有番茄湯及炸薯條配黑松露醬。繼續行忽然看到火光熊熊原來師傅正在炮製香煎虎蝦！煮起來新鮮熱辣香噴噴的味道非常誘人。
接下來是燒味檔除了有燒鴨、叉燒及燒腩仔外還有嫩滑海南雞飯。
轉彎位則放滿了炸至金黃香脆的天婦羅，而當中的軟殼蟹天婦羅就最吸引我了。
繼續往前走是即淥粉麵檔位！分別有辣湯、豬骨湯及法式清湯三款湯底的選擇，再揀上自己喜歡的粉麵及配料便能得出一碗自己口味的粉麵。
是日燉湯我們得到好吸引的花膠日月魚燉雞湯。
行到最後是我最愛的即場小炒Corner！師傅會即席炒製各式香噴噴的中式小炒超吸引。打頭陣有辣酒煮海鮮、清蒸沙巴龍躉、上湯龍蝦鉗、瑤柱扒時蔬、豉油王大蝦、豉椒炒青口及我最喜歡的豬腳薑。
終於來到甜品區先有小朋友必定喜愛的Candy Corner，但其實車爸爸也非常喜歡吃糖果呢。切件蛋糕這天供應有黑森林蛋糕、伯爵茶忌廉蛋糕、紐約芝士蛋糕及紅絲絨蛋糕，款款都非常吸引真的要留肚品嚐。
另外有我超愛吃的芒果糯米飯及酥脆雲呢拿拿破崙。
說到甜品當然少不了雪糕那份兒！這天供應的是Häagen-Dazs雪糕還有六款口味之多，旁邊放上各式配料任意添加好開心喔。另外還有豆腐花、麵包布甸、伯爵茶曲奇及蝴蝶酥及即製窩夫。最後這個甜品凍櫃內則放上了芒果布甸、桂花杞子啫喱、茉莉奶凍、杏仁撻、生果撻、意大利芝士布甸、紅莓朱古力蛋糕及新鮮切件水果，相信甜牙齒必定會吃得非常快樂兼滿足。
行完一圈已經非常肚餓了！跟車爸爸分工合作取上各式美食一起開餐。柔軟的Brie Cheese奶香十足不會太羶是我喜歡的芝士口味，而風味強烈的Blue Cheese就留待識嘆的車爸爸去享用。
我取上了一碟非常豐盛頭盤前菜！有這一碟可防止待會吃得過於兇狠。
接力品嚐刺身和壽司等日本美食！刺身質素不俗肥美三文魚和柔軟鮮甜帆立貝我最為推介的。
冰鎮海鮮中以皇帝蟹腳最為吸引，那濃郁的海水鮮味藏於梳梳的蟹肉中超好吃，另外爽甜越南凍蝦及鮮嫩紐西蘭青口也是必吃之物哦。
但說到這個自助餐的焦點肯定是即煮的龍蝦！新鮮龍蝦熱騰騰的上水再送到嘴邊，吃下肉質超級爽彈而且鮮味濃郁，加上柔軟橙紅蝦羔真的要吃多幾轉來滿足饞嘴。
然後這個香煎虎蝦亦是鮮味的來源，焦香大虎蝦配襯特色的牛油柚子豉油汁真的非常香口，而燒味方面極推介大家品嚐嫩滑的海南雞。
喜歡吃天婦羅的朋友別錯過軟殼蟹天婦羅，那脆漿炸得輕盈不油加上軟殼蟹的甘香非常可口。
晚上七時許看見師傅正在跟油甘魚交涉中便知道很快鈴聲會響起來！即時通知事爸爸到日式專區排隊領取他喜歡的限量即劏油甘魚刺身。我們兩人共可以得到六件新鮮油甘魚刺身，愛吃的車爸爸表示非常新鮮吃得好滿足。
另外限定美食就是位上的燒皇帝蟹腳，吃過冰鎮還有熱辣辣的可以享用好幸福，而怕吃生冷食物的朋友也不需擔心吃不到靚蟹了。
這刻需要一碗熱辣辣的燉湯來暖胃！是日靚湯花膠日月魚燉雞湯內裏有一整塊花膠超級滋補。
繼續享用超足料的瑤柱扒西蘭花，滿滿鹹鮮的瑤柱伴著爽口的西蘭花，吃到即炒出來的味道真的非常吸引。而我喜歡來Cafe吃自助餐最大的誘因除了龍蝦就是豬腳薑！這兒豬腳薑的醋煲得非常醇香甜度也恰好，老薑弄得非常入味加上柔潤的豬腳令我吃上兩碗才罷休。
另外西式美食亦不是省油燈挺有質素！那濃濃的番茄湯香氣非凡，加上開胃的酸度就令我喝上兩碗之多，而即煮的芝士蟹肉意大利飯口感也很合我心水，加上蟹肉和芝士的香氣叫我吃得非常滿意，如果還有胃納的話別忘記吃新鮮熱辣的炸薯條，沾上黑松露醬永遠也是那麼吸引。
車爸爸對於這粉嫩的燒有骨肉眼評價也非常不錯，而我就喜歡彈牙的印式炸蝦餅和天多利烤雞。
來到這刻肚仔表示已經非常滿足是甜胃出動的時候！先選上兩球雪糕來幫助消化我選的紅莓雪葩正好合乎條件。豆腐花是車爸爸最愛的甜品！這兒一大桶任吃對他來說絕對是快樂的事情。
而我就特別喜歡吃泰式的芒果糯米飯！似鹹非甜的椰漿令糯米變得吸引，加上完熟香甜的芒果這甜品絕對能變成我的最愛。
平時吃自助餐我比較少選上蛋糕來享用！但這件伯爵茶忌廉蛋糕我非常推介給大家，軟滑的伯爵茶忌廉加上濃郁的佛手柑香氣的鬆軟蛋糕，這味道和質感也超乎我想像的美味。
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