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2017-09-22
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只有日文和拼音的炸雞店,餐牌上自稱東京淺草炸雞專門店。一早已看到其他食家,在這間炸雞店進食的照片,看來好像挺吸引,但是上次來到黃大仙,又忘記了試這一間炸雞店,去了食那新式的上海菜。今次,碰巧下午有空,來到黃大仙,就醒起可以吃這間炸雞了。想不到,中午大概一時許,人流竟然不太多,一去到就可以直接內進,還要坐四人位,之後有一對母女搭枱。點了一個,之後慢慢坐着等候。桌上有筷子、沙律醬、牙籤,看來非常企理。究竟,為何南蠻有炸雞🤔?本港也有一些食肆,明明是日式,但是名字也有「南蠻」兩個字🤔。據太陽報所搜集資料「16世紀,葡萄牙船隊到日本貿易,西班牙人晚了很多年始與日本交流,當時的日本人看不慣這些異國人的樣貌及服飾,稱他們為南蠻人。這個貶義稱呼沿用至今,具南蠻特色的食物就是南蠻料理。」味噌湯我一向不喜,其實無論日本的麵豉湯,又或者味噌湯,我也不太喜歡,因為我覺得一味死鹹,這兒的味噌湯也算是有點誠意,因為有兩塊豆皮。結果,炸雞以鐵板呈上。底下有不少椰菜絲,以及洋蔥絲。所謂的他他醬,其他的炸雞店非常之求其,隨便用個沙律醬,就咁擠出來就當作是他他醬,混合炸雞,呈上給客人。這兒的製作非常認真,在他他醬之中,
今次,碰巧下午有空,來到黃大仙,就醒起可以吃這間炸雞了。想不到,中午大概一時許,人流竟然不太多,一去到就可以直接內進,還要坐四人位,之後有一對母女搭枱。
點了一個,之後慢慢坐着等候。桌上有筷子、沙律醬、牙籤,看來非常企理。
究竟,為何南蠻有炸雞🤔?本港也有一些食肆,明明是日式,但是名字也有「南蠻」兩個字🤔。據太陽報所搜集資料「16世紀,葡萄牙船隊到日本貿易,西班牙人晚了很多年始與日本交流,當時的日本人看不慣這些異國人的樣貌及服飾,稱他們為南蠻人。這個貶義稱呼沿用至今,具南蠻特色的食物就是南蠻料理。」
味噌湯我一向不喜,其實無論日本的麵豉湯,又或者味噌湯,我也不太喜歡,因為我覺得一味死鹹,這兒的味噌湯也算是有點誠意,因為有兩塊豆皮。
結果,炸雞以鐵板呈上。底下有不少椰菜絲,以及洋蔥絲。所謂的他他醬,其他的炸雞店非常之求其,隨便用個沙律醬,就咁擠出來就當作是他他醬,混合炸雞,呈上給客人。這兒的製作非常認真,在他他醬之中,找到不少蛋白碎粒,的確不賴。
好像有四件炸雞,還有一點就是,這兒最均真的,就是每一道菜色,都有指明,有三件、四件、或是五件炸雞,任君選擇,明碼實價,童叟無欺。
我點的是四件炸雞,炸雞也相當之大份,太大件,內裏不算極之豐富肉汁,但是雞肉也不算太鞋太乾。外皮還是有點容易脫落,令人感覺不像是新鮮即炸,可能,預先炸過,然後沒有客人,就放了一會兒,然後我下單的時候,就拿去翻熱,再放到鐵板上面。
由於放在鐵板之上,不算太快冷掉,保溫不錯。
畢竟由於這是一間日式炸雞店,我也期望店方使用圓形肥大的日本米。但是這個白飯,似乎就不是使用日本米🤔了,雖然咬落煙韌有勁,但是不夠肥大不夠圓肥。
然而,我覺得比較差的一點,就是只是吃半小時的快餐店形式的炸雞店,也需要收取加一服務費,另外,加一之後其實只是五毫子,但是五毫子也四捨五入,結果71.5,一進就進到去$72,有「五毫子」只是無謂錢來的。
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