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2023-08-11
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♨️成都老碼頭火鍋♨️剛病完想食好野，打邊爐岩哂，呢間火鍋店每次經過都諗住試，但成日感覺餐廳既份量好大，少人食唔到太多款，但原來好多野食都可以揀半份🍻🔸鮮淆豬骨湯$98豬骨味好濃，入面有京蔥、火腿、鮮冬菇同杞子，湯底飲得出無加味精，唔會食完好口渴🔸 日本A4牛頸脊 $218/半呢個一定要叫，雪花好平均好靚，輕輕淥幾下，口感超嫩滑！呢個質素嘅和牛，係成都火鍋食到都比較少有☺️🔸手工韮菜餃 $38/半，鮮蝦雲吞$38/半兩款應該係新鮮即叫即包，放落煲時要小心餃子皮黐底喔！餡料豊富唔錯🔸牛黃喉＄48比想像中厚☺️但同樣食落都好爽脆🔸老友鬼鬼-＄58係油炸鬼包墨魚滑，呢個可以話係必食，油炸鬼吸左湯汁 食落更加特別不得不提醬料區有個香油，由生蒜，蠔油，蔥，芝麻油拌勻而成，有助食物降溫，不蓋鮮味。整體幾高質素 材料質素都幾好，唔鍾意食辣嘅話有其他湯底選擇，不過場内嘅麻辣風味都幾重，可能衣服會有啲味🤣
剛病完想食好野，打邊爐岩哂，呢間火鍋店每次經
過都諗住試，但成日感覺餐廳既份量好大，少人食唔到太多款，但原來好多野食都可以揀半份🍻
🔸鮮淆豬骨湯$98
豬骨味好濃，入面有京蔥、火腿、鮮冬菇同杞子，湯底飲得出無加味精，唔會食完好口渴
🔸 日本A4牛頸脊 $218/半
呢個一定要叫，雪花好平均好靚，輕輕淥幾下，口感超嫩滑！呢個質素嘅和牛，係成都火鍋食到都比較少有☺️
🔸手工韮菜餃 $38/半，鮮蝦雲吞$38/半
兩款應該係新鮮即叫即包，放落煲時要小心餃子皮黐底喔！餡料豊富唔錯
🔸牛黃喉＄48
比想像中厚☺️但同樣食落都好爽脆
🔸老友鬼鬼-＄58
係油炸鬼包墨魚滑，呢個可以話係必食，油炸鬼吸左湯汁 食落更加特別
不得不提醬料區有個香油，由生蒜，蠔油，蔥，芝麻油拌勻而成，有助食物降溫，不蓋鮮味。
整體幾高質素 材料質素都幾好，唔鍾意食辣嘅話有其他湯底選擇，不過場内嘅麻辣風味都幾重，可能衣服會有啲味🤣
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