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2017-10-03
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當年，去大板/京都旅行，見過一個碗邊全是叉燒的拉麵，弄得我立即心心眼。幸好，當年行程的最後一日，竟讓我在 Rinku Premium Outlet 遇上了，當年粗粗地一試，雖知不是最好的出品，但總算是沒有"殘念"。在香港，原來也有這一種拉麵食，原來早在葵芳可以找到。可是，大家都知道，我有幾可會去葵涌一帶，唔知道有間咁既野一點也不出奇。我是近來有食友告知才發現這《麵屋丸京》的，是在觀塘宜安街 (好多蛇舖果度) 的一間《麵屋丸京》分店。觀塘絕對是比較就腳，所以，我來了。 是平日 lunch time關係吧，亦可能是因為新開的關係，此店的人流不多。清清靜靜地吃拉麵，感覺其實幾好架。好幾次係日本，就係來到一些人流不多的拉麵店食野，很開心。食拉麵要我排成個鐘? 我不如搵間小店，輕輕鬆鬆食，仲隨時會得到驚喜。 我來了一個叉燒極上拉麵。我故意走了蔥，原因可能是因為跟太太食慣了素，肉戒不了，但五辛倒是免得就免。所以，好多時食粥食飯，若是夠味道及覺得加了蔥係唔會變美味啲的話，我係唔會加蔥的。 拉麵的麵條，很滑，也很掛汁，完美地把豚骨醬油湯底的精華掛在麵條上。說回叉燒，是皺煮的叉燒，本身是內裡通紅的叉燒，
在香港，原來也有這一種拉麵食，原來早在葵芳可以找到。可是，大家都知道，我有幾可會去葵涌一帶，唔知道有間咁既野一點也不出奇。我是近來有食友告知才發現這《麵屋丸京》的，是在觀塘宜安街 (好多蛇舖果度) 的一間《麵屋丸京》分店。觀塘絕對是比較就腳，所以，我來了。
是平日 lunch time關係吧，亦可能是因為新開的關係，此店的人流不多。清清靜靜地吃拉麵，感覺其實幾好架。好幾次係日本，就係來到一些人流不多的拉麵店食野，很開心。食拉麵要我排成個鐘? 我不如搵間小店，輕輕鬆鬆食，仲隨時會得到驚喜。
我來了一個叉燒極上拉麵。我故意走了蔥，原因可能是因為跟太太食慣了素，肉戒不了，但五辛倒是免得就免。所以，好多時食粥食飯，若是夠味道及覺得加了蔥係唔會變美味啲的話，我係唔會加蔥的。
拉麵的麵條，很滑，也很掛汁，完美地把豚骨醬油湯底的精華掛在麵條上。說回叉燒，是皺煮的叉燒，本身是內裡通紅的叉燒，入口嫩滑香口，就算後來被熱熱的湯汁煮到中間也熟透了，也同樣地顯嫩滑。極上拉麵包一隻溫泉蛋，我可以說是香甜可口的，流心的蛋汁絕對是美味十萬分。
豚骨醬油湯底，入口不會過份濃。一口一口地飲到底，證明湯夠香口，易入喉，豚骨濃香，醬油又加了少少甜味，感覺美妙。
很不錯，多肉的拉麵亦令我這一個嗜肉者開心。加上濃而不搶喉的湯底，我再皇申，成碗麵都係肉的《麵屋丸京》拉麵，既好味道又夠美妙。
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