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2009-11-16
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八月下旬‧晴難得搞了一個喝泡盛的飯局，是盡興的一夜。一早寫好了是晚的餐單，全晚的食物分作四波，先來一轉香口的小吃作熱身，第一波就是五道菜。海葡萄吃起來爽口甜美，是非常美味的小吃及下酒菜；沖繩的辣椒也令人難忘，這裡更加上了漬三文魚腸，喝泡盛就真的不作他選了；芥未八爪魚鬚是另一味「珍味」，也是不錯的下酒小吃；沖繩的蔥頭是喝白酒的最佳佐酒品，是晚要了炸的，香口；香腸併盤烤得皮脆香口，斯時我們還只喝殘波； 第二輪的食物也是五款，而酒已換了味道更鮮明的島唄古酒。豬耳味道香，口感豐腴，是必吃的一味；腐乳味道濃香，因為所用的黃豆品質好，也不錯的；螢光魷魚肉質軟糯，吃得滿口鮮香；也來一碟鯛魚，肉質爽脆，口感不錯；最後一味是炸苦瓜片，作為烈酒如泡盛的下酒小吃，是最適合不過的了； 來到這裡，再來的是海乃邦又或是四十度的久米仙，那一些比較重量級的菜色也要出場了，就是第三波。先來的是明太子芝士餅，是味道及口感配搭得很不錯的菜色，也是大家要即時追加的一味，屬必吃；其實喝至第二支，在座朋友已經問有沒有一些「濃」一點的菜色來下酒，連四十度的久米仙也出場了，當然豚角煮也在此時上檯。吃這個豚肉，配醇美的海乃邦，絕配；好
難得搞了一個喝泡盛的飯局，是盡興的一夜。
一早寫好了是晚的餐單，全晚的食物分作四波，先來一轉香口的小吃作熱身，第一波就是五道菜。海葡萄吃起來爽口甜美，是非常美味的小吃及下酒菜；沖繩的辣椒也令人難忘，這裡更加上了漬三文魚腸，喝泡盛就真的不作他選了；芥未八爪魚鬚是另一味「珍味」，也是不錯的下酒小吃；沖繩的蔥頭是喝白酒的最佳佐酒品，是晚要了炸的，香口；香腸併盤烤得皮脆香口，斯時我們還只喝殘波；
第二輪的食物也是五款，而酒已換了味道更鮮明的島唄古酒。豬耳味道香，口感豐腴，是必吃的一味；腐乳味道濃香，因為所用的黃豆品質好，也不錯的；螢光魷魚肉質軟糯，吃得滿口鮮香；也來一碟鯛魚，肉質爽脆，口感不錯；最後一味是炸苦瓜片，作為烈酒如泡盛的下酒小吃，是最適合不過的了；
來到這裡，再來的是海乃邦又或是四十度的久米仙，那一些比較重量級的菜色也要出場了，就是第三波。先來的是明太子芝士餅，是味道及口感配搭得很不錯的菜色，也是大家要即時追加的一味，屬必吃；其實喝至第二支，在座朋友已經問有沒有一些「濃」一點的菜色來下酒，連四十度的久米仙也出場了，當然豚角煮也在此時上檯。吃這個豚肉，配醇美的海乃邦，絕配；好像是沒有叫苦瓜豬肉餅的，但來了當然也照吃可也，算是比較遜色的一味；涼瓜炒豚肉也是一味地道的沖繩菜色，非常不錯；
到最後的澱粉質了，此時，再來一瓶Kura。先來的是海帶炒飯，飯糰及茶泡飯，任大家選擇。最後的甜品來了炸糰子，煙韌好吃。而朋友也特選了綠茶及牛奶雪糕，吃了，但不知其味，可見已真的差不多了；
還記得最後最後，還要來了煙豬手及炸豬手。是名副其實斛籌交錯的一夜，大家談了很多，吃得開心，喝得盡興。帶著蹣跚的腳步離開，我想，認識了這一班朋友，很不錯，有意思。
埋單酒錢三百多，食物及飲品的價錢，也是三百多，已經嚐遍了這裡的好吃的菜色，是否物有所值，看官自行判斷了。
想看更多食物相片及足本食評，請參考下列網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/08/blog-post_06.html
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